{"title":"Domaine de la Rectorie","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eUn terroir di verticalità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl vigneto Rectorie è caratterizzato da paesaggi spettacolari e condizioni di coltivazione estreme:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe terrazze di scisto:\u003c\/b\u003e Le viti sono piantate su pendii ripidi, strutturati da muri a secco (il \u003ci data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"128\"\u003efeixes\u003c\/i\u003eQui la meccanizzazione è impossibile: tutto viene fatto a mano o con l'aiuto dei muli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInfluenza marittima:\u003c\/b\u003e La vicinanza immediata del mare apporta un'umidità salutare e una freschezza salata che bilancia la potenza del sole del Rossiglione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIL Climat :\u003c\/b\u003e Una generosa quantità di sole unita alla Tramontana, questo vento violento che pulisce l'uva ma danneggia le viti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa filosofia della famiglia Parcé: autenticità e mutazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIL domaine ha svolto un ruolo di primo piano nel riconoscimento dei vini del Roussillon. A lungo confinata ai Vins Doux Naturels (VDN), la regione ha dimostrato, grazie a tenute come La Rectorie, di saper produrre grandi vini secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVarietà di uva re:\u003c\/b\u003e IL \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"18\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e qui è sovrano (nero, grigio e bianco), completato da Syrah e Carignano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRispetto del tempo:\u003c\/b\u003e La famiglia privilegia processi di invecchiamento lunghi e precisi, cercando di catturare l'espressione più pura dello scisto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eLe annate iconiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIL domaine eccelle in due categorie distinte ma complementari:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCollioure (Vini secchi):\u003c\/b\u003e Rossi profondi e minerali (come la cuvée \u003ci data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"76\"\u003eL'Orientale\u003c\/i\u003e) e vini bianchi di rara complessità, caratterizzati da note di finocchio e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBanyuls (vini naturalmente dolci):\u003c\/b\u003e La Rectorie è famosa per i suoi Banyuls di grande carattere, che spaziano dagli stili \"Rimage\" (fruttati e intensi) alle versioni ossidative più vecchie, veri tesori di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo sapevi?\u003c\/b\u003e Il nome \"La Rectorie\" si riferisce all'omonima chiesa romanica situata a Banyuls, evidenziando le radici storiche e spirituali della domaine nel suo villaggio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-collioure-rouge-barlande-2021","title":"Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Barlande 2021","description":"```json\n{\n  \"short_description\": \"Collioure \u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e Barlande \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine del Rettorato\u003c\/strong\u003e Un vino rosso profondo e accattivante, pura espressione del terroir catalano. Lasciatevi sedurre dalla sua ricchezza aromatica e dalla sua elegante struttura.\n  \"description\": \"Il Collioure Rouge Barlande 2021 di Domaine de la Rectorie è un vino rosso eccezionale, un vero ambasciatore di \u003cstrong\u003eLinguadoca\u003c\/strong\u003e-Roussillon. Questo vino rosso, proveniente da un terroir unico, rivela la passione e la competenza del domaine. Scopri un vino rosso potente ed elegante, perfetto per accompagnare i tuoi momenti conviviali.\n  \"about_estate\": \"Il Domaine La tenuta Rectorie, situata nel cuore della Linguadoca-Rossiglione, è una vera e propria istituzione vinicola. Da diverse generazioni, la famiglia Parcé crea vini di rara intensità, sublimando l'espressione del terroir di Collioure. domaine, Situato su pendii ripidi che si affacciano sul Mediterraneo, beneficia di un microclima eccezionale. La filosofia di Domaine La filosofia della Rectorie si fonda sul rispetto della tradizione e sull'innovazione, per produrre vini autentici ed eleganti, fedeli riflessi del terroir di origine. Ogni annata è il risultato di un lavoro meticoloso, dalla vigna alla cantina, con l'obiettivo di offrire un'esperienza di degustazione indimenticabile. Domaine \"The Rectory è un luogo in cui l'amore per il vino viene tramandato di generazione in generazione.\"\n  \"da consumarsi preferibilmente dopo l'anno\": \"2024\",\n  \"da consumarsi preferibilmente entro\": \"2031\",\n  \"caratteristiche_del_vino\": [\n    \"Fruttato\",\n    \"Speziato\",\n    \"Complesso\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Un vino rosso di carattere, vibrante di energia e complessità, che vi trasporterà nel cuore dei paesaggi selvaggi di Collioure.\"\n  \"farming_type\": \"non comunicato\",\n  \"varietà_d'uva\": [],\n  \"tasting_note_html\": \"Questo Collioure Rouge Barlande 2021 ha un colore rosso intenso e profondo. Al naso, rivela aromi di frutta nera matura, spezie dolci e note di gariga. Al palato, l'attacco è ampio e generoso, con tannini setosi e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, con accenni di note minerali e fruttate. Un vino rosso armonioso ed elegante, che promette un grande potenziale di invecchiamento.\"\n  \"food_pairing_sentence\": \"Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.\"\n  \"serving_sentence\": \"Servire tra 16 e 18°C.\"\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"Il vigneto di Domaine La tenuta di Rectorie si estende su ripidi pendii, scolpiti dal vento e dal sole, con vista sul Mar Mediterraneo. Il terroir, composto da scisti decomposti, conferisce ai vini una mineralità unica e una grande complessità. climat Il clima mediterraneo caldo e secco è mitigato dalla vicinanza del mare, creando le condizioni ideali per la coltivazione della vite. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Il lavoro in vigna è condotto nel rispetto dell'ambiente, preservando la biodiversità e garantendo la sostenibilità del terroir. Ogni appezzamento è coltivato con cura, secondo le sue caratteristiche specifiche, per ottimizzare l'espressione del terroir nei vini.\n  \"vinification_paragraph_html\": \"La vinificazione del Collioure Rouge Barlande 2021 viene effettuata con la massima cura, al fine di preservare l'espressione del terroir e la qualità delle uve. La vendemmia viene effettuata a mano, con una rigorosa cernita degli acini. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, al fine di preservare gli aromi e la freschezza del vino. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per un periodo di tempo non specificato, al fine di affinare i tannini e aggiungere complessità agli aromi. Il vino viene poi imbottigliato e affinato in cantina per diversi mesi, al fine di perfezionarne l'equilibrio e la complessità. Domaine La Rectory privilegia i metodi tradizionali di vinificazione per produrre vini autentici ed eleganti che riflettano fedelmente il terroir di origine.\n  \"owners_paragraph_html\": \"Il Domaine La tenuta Rectorie è ora gestita dalla famiglia Parcé, erede di una lunga tradizione vinicola. Spinti dalla passione per il vino e dal rispetto per il terroir, si impegnano a produrre vini eccezionali che riflettano l'identità di Collioure. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità è evidente in ogni bottiglia, offrendo un'esperienza di degustazione unica e memorabile. La famiglia Parcé è profondamente legata al suo terroir e alle sue tradizioni e si impegna a preservarle per le generazioni future.\n  \"meta_titolo\": \"Domaine dalla Canonica - Collioure Rouge Barlande 20","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425824010587,"sku":"5262-2021-CC-BT-R-6","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Barlande-rouge-rectorie.png?v=1773308002"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-collioure-rouge-col-de-perdigue-2021","title":"Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Col de Perdigué 2021","description":"Collioure \u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e Passo Perdigué \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine del Rettorato\u003c\/strong\u003e è un invito a scoprire l'anima di \u003cstrong\u003eLinguadoca\u003c\/strong\u003e-Roussillon. Questo vino rosso, proveniente da un terroir eccezionale, rivela la passione e la competenza di un domaine Iconico. Un vino rosso che seduce per la sua complessità aromatica e la sua naturale eleganza, perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425824174427,"sku":"5263-2021-CC-BT-R-6","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Col-de-Perdigue-Rectorie.png?v=1773308257"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-collioure-rouge-loriental-2021","title":"Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge l'Oriental 2021","description":"IL \u003cstrong\u003eDomaine del Rettorato\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore di \u003cstrong\u003eLinguadoca\u003c\/strong\u003e Il Roussillon è un vero paradiso per i vitigni autoctoni. La sua filosofia si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle caratteristiche locali. Collioure \u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e l'Orientale \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e incarna questo approccio, offrendo una tavolozza aromatica ricca e complessa. Le viti, radicate in terreni diversi, producono vini che raccontano la storia di questo terroir unico.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425824698715,"sku":"5264-2021-CC-BT-R-6","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/oriental-rectorie.png?v=1773308395"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-collioure-rouge-montagne-2021","title":"Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Montagne 2021","description":"IL \u003cstrong\u003eDomaine del Rettorato\u003c\/strong\u003eimmerso nel pittoresco \u003cstrong\u003eLinguadoca\u003c\/strong\u003eIl Roussillon è rinomato per i suoi vini autentici ed espressivi. Questo Collioure \u003cstrong\u003eRosso\u003c\/strong\u003e Montagna \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Incarna l'essenza stessa di questo terroir unico. Le viti, coltivate con cura, rivelano aromi ricchi e complessi, che riflettono l'armonia tra terra e cielo. Ogni sorso invita a un viaggio sensoriale, dove storia e passione si intrecciano per offrire un'esperienza indimenticabile.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425824993627,"sku":"5265-2021-CC-BT-R-6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/montagne-Rectorie.png?v=1773308529"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.it\/collections\/domaine-de-la-rectorie.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}