{"title":"Domaine Valentin Zusslin","description":"\u003ch3\u003eUna storia di famiglia e tradizioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel \u003cb\u003e1691\u003c\/b\u003e, IL domaine è gestita oggi dalla tredicesima generazione di viticoltori, rappresentata dal duo di fratelli \u003cb\u003eMarie e Jean-Paul Zusslin\u003c\/b\u003eInsieme, gestiscono un vigneto di circa 16-18 ettari e perpetuano il sapere ancestrale, apportando al contempo una visione moderna e raffinata del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePionieri dell'agricoltura biodinamica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è la vera firma di domaine. I Zusslin hanno vietato i prodotti chimici fin da subito:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIL domaine è pienamente certificato in \u003cb\u003eAgricoltura biologica dal 1997\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHa portato questo approccio all'estremo. \u003cb\u003ebiodinamica\u003c\/b\u003e (Certificazione Demeter e Biodyvin dal 2000). Il lavoro in vigna viene svolto seguendo i cicli lunari, utilizzando tisane, e gran parte dell'aratura viene effettuata con cavalli da tiro per non compattare il terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir a mosaico eccezionali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIL domaine ha il vantaggio di coltivare tre terroir principali con geologia molto diversa, che conferiscono ai vini personalità ben definite:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl Bollenberg:\u003c\/b\u003e Un pendio calcareo molto soleggiato e ventoso. Produce vini potenti e ricchi, con un'eccellente maturazione (magnifici Gewürztraminer e Pinot Nero).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIL Clos Liebenberg:\u003c\/b\u003e UN monopole Di domaine (sono gli unici proprietari), un'oasi preservata, circondata da siepi e alberi, su un terreno di loess e calcare. I vini che vi si producono sono caratterizzati da semplicità, purezza e mineralità cristallina (soprattutto il Riesling).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIL Grand Cru Pfingstberg:\u003c\/b\u003e Un terroir di arenaria e calcare che produce vini dal grande potenziale di invecchiamento, complessi, profondi e nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLo stile dei vini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Valentin Zusslin si distinguono per la loro \u003cb\u003epurezza assoluta\u003c\/b\u003e, la loro verticalità e tensione. Contrariamente a una certa tendenza storica alsaziana verso vini ricchi di zuccheri residui, il domaine profili favori \u003cb\u003esecco, vivace e digeribile\u003c\/b\u003e, pur mantenendo una ricca sensazione al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIL domaine brilla su tutti i fronti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLoro \u003cb\u003eRiesling\u003c\/b\u003e E \u003cb\u003ePinot Grigio\u003c\/b\u003e sono modelli di equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLoro \u003cb\u003eCrémants d'Alsace\u003c\/b\u003e (spesso non dosati o con un dosaggio molto basso) sono tra i vini più pregiati e vinosi della regione, rivaleggiando con i grandi Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLoro \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e (realizzati con precisione) dimostrano che l'Alsazia è diventata una terra di grandi vini rossi, complessi e setosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn piccolo extra:\u003c\/b\u003e IL domaine fa parte dell'associazione \u003ci\u003eLa rinascita delle denominazioni\u003c\/i\u003e, creato da Nicolas Joly, che riunisce viticoltori di tutto il mondo che praticano una biodinamica rigorosa e di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","products":[{"product_id":"valentin-zusslin-cremant-dalsace-brut-zero-nv","title":"Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero  - NV","description":"\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eCrémant d'\u003cstrong\u003eAlsazia\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut Zero\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eValentin Zusslin\u003c\/strong\u003e incarna lo spirito autentico di \u003cstrong\u003eAlsazia.\u003c\/strong\u003e Questo vino spumante è accuratamente realizzato all'interno domaine a conduzione familiare, situata in \u003cstrong\u003eOrschwihr,\u003c\/strong\u003e nel cuore di \u003cstrong\u003eVosgi.\u003c\/strong\u003e Le varietà di uva selezionate, come la\u003cstrong\u003eAuxerre\u003c\/strong\u003eLe uve Pinot Bianco e Chardonnay rivelano una perfetta armonia tra freschezza e complessità. \u003cstrong\u003ecremante brut,\u003c\/strong\u003e senza dosaggio, offre un'esperienza di gusto unica, che riflette un terroir ricco e una vinificazione rispettosa delle tradizioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":51734689055067,"sku":"7190-0000-CC-BT-W-1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/cremant-dalsace-brut.png?v=1763389511"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-gewurztraminer-2019","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Gewurztraminer - 2019","description":"\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003eimmerso nel cuore del\u003cstrong\u003eAlsazia\u003c\/strong\u003eQuesta tenuta si distingue per il suo impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Questo terroir unico, con i suoi terreni argilloso-calcarei, dà origine a vini di grande finezza e splendida complessità. \u003cstrong\u003eGewürztraminer Bollenberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003eProdotto con uve Gewürztraminer al 100%, questo vino incarna l'identità della regione. Immergetevi nel mondo di questo vino, che rivela tutta la ricchezza aromatica dell'Alsazia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":51734689415515,"sku":"7192-2019-CC-BT-W-6","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg.png?v=1763542545"},{"product_id":"valentin-zusslin-riesling-grand-cru-pfingstberg-2016","title":"Valentin Zusslin - Riesling Grand Cru Pfingstberg - 2016","description":"\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003eimmerso nel cuore del\u003cstrong\u003eAlsazia\u003c\/strong\u003eè rinomata per i suoi vini autentici e rispettosi dell'ambiente. \u003cstrong\u003eRiesling Grand Cru Pfingstberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e incarna la pura espressione del terroir alsaziano, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione vinicola. Le viti, coltivate biodinamicamente, beneficiano di un climat terreni argilloso-calcarei ideali per dare vita a vini di grande finezza e spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":51734691184987,"sku":"7200-2016-CC-BT-W-6","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/riesling-grand-cru-pfingstberg.png?v=1763542947"},{"product_id":"valentin-zusslin-bollenberg-neuberg-riesling-2018","title":"Valentin Zusslin - Bollenberg Neuberg riesling - 2018","description":"\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della\u003cstrong\u003e'Alsazia\u003c\/strong\u003e, è un vero e proprio paradiso di tradizioni vinicole. Con meticolosa attenzione rivolta a ogni appezzamento, i vini di questa domaine si distinguono per la loro purezza e la loro \u003cstrong\u003eespressione autentica del terroir alsaziano\u003c\/strong\u003eIl Bollenberg Neuberg Riesling 2018, 100% Riesling, incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale. \u003cstrong\u003eindimenticabile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52202434560347,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-6","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 75cl","offer_id":52202435739995,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-1","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 75cl","offer_id":52202444194139,"sku":"7196-2018-CC-BT-W-3","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/gewurztraminer-bollenberg_c8ede841-f04e-4f81-8b5d-5dc8680e723a.png?v=1770640998"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.it\/collections\/domaine-valentin-zusslin.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}