{"title":"Barsac","description":"\u003cp\u003eOn trouve à \u003cstrong\u003eBarsac\u003c\/strong\u003e plusieurs Grands Crus Classés de 1855. Cette appellation est proche de \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e, à la fois géographiquement et par les vins produits, qui bénéficient d’un microclimat particulier. En effet, Barsac se trouve au confluent d’eaux froides et chaudes, ce qui crée du brouillard le matin. Comme cette zone bénéficie en parallèle d’un bon ensoleillement l’après-midi, elle est propice au développement de la fameuse pourriture noble, qui permet la production des grands \u003cstrong\u003evins liquoreux\u003c\/strong\u003e. D’ailleurs, tous les vins de l’AOC Barsac peuvent aussi prétendre à l’appellation Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-coutet\" target=\"_blank\" title=\"Château Coutet - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003eChâteau Coutet\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa bâtisse de ce château date du XIIIème siècle, et se distingue par plusieurs spécificités architecturales : une tour carrée, une chapelle ou encore une cour pavée qui font son charme. Domaine viticole depuis le milieu du XVIIème siècle, le \u003cstrong\u003eChâteau Coutet\u003c\/strong\u003e est nommé \u003cstrong\u003e1er Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e en 1855. \u003c\/span\u003eCette forteresse a appartenu à la célèbre famille \u003cstrong\u003eLur-Saluces\u003c\/strong\u003e, et abrité les écuries du \u003cstrong\u003eChâteau d’Yquem\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui, sous la houlette de la famille \u003cstrong\u003eBaly\u003c\/strong\u003e et de la société Baron Philippe de Rothschild S.A., on y produit un excellent Sauternes en culture raisonnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins du \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-coutet\" target=\"_blank\" title=\"Château Coutet - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Coutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e se caractérisent dans leurs primes années, par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de miel. En vieillissant, ils gagnent des notes chaleureuses de fruits confits et d’épices. Ils accompagneront très bien par exemple des fruits de mer ou des plats sucrés-salés, comme un carpaccio de fruits de mer aux fruits exotiques ou des gougères à la patate douce et au fromage de chèvre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-climens\" target=\"_blank\" title=\"Château Climens - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003eChâteau Climens\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes premières traces écrites du \u003cstrong\u003eChâteau Climens\u003c\/strong\u003e remontent au milieu du XVIème siècle. Il ne change que peu de mains au cours de son histoire, et tous ses possesseurs prennent grand soin du domaine, conscient de sa valeur et de son potentiel. Le Château est d’ailleurs classé \u003cstrong\u003ePremier Cru en 1855\u003c\/strong\u003e. Il est racheté par la famille \u003cstrong\u003eLurton\u003c\/strong\u003e dans les années 1970, et dirigé par \u003cstrong\u003eBérénice Lurton\u003c\/strong\u003e depuis 1992.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-climens\" target=\"_blank\" title=\"Château Climens - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003eChâteau Climens\u003c\/a\u003e se distingue par la largeur de sa \u003cstrong\u003epalette aromatique\u003c\/strong\u003e. Dans les jeunes années du vin, on retient des notes d’agrumes et de fleurs blanches avec souvent une pointe de \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e (eucalyptus, menthe), qui font écho à sa couleur assez claire. En vieillissant, il gagne des arômes d’épices douces et de fruits, aux saveurs de plus en plus confites au fur et à mesure que le vin prend de l’âge. Il se marie particulièrement bien aux fromages à pâte persillée, mais aussi à la cuisine exotique et notamment asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Château Climens est à garder en mémoire pour plusieurs raisons. D’abord, on y remarque une belle \u003cstrong\u003econstance\u003c\/strong\u003e dans l’\u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003equalité\u003c\/strong\u003e des vins produits. Ensuite, ces vins se caractérisent par leur \u003cstrong\u003etrès bon potentiel de garde\u003c\/strong\u003e, pouvant vieillir pendant des décennies en conservant leurs arômes délicats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-doisy-daene\" target=\"_blank\" title=\"Château Doisy-Daëne - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003eChâteau Doisy-Daene\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau Doisy-Daëne\u003c\/strong\u003e appartient depuis 1924 à la famille \u003cstrong\u003eDubourdieu\u003c\/strong\u003e, qui y oeuvre depuis 3 générations. On y cultive le \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e pour produire du \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e et le Grand Vin Sec du \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bordeaux-chateau-doisy-daene\" target=\"_blank\" title=\"Château Doisy-Daëne - cavissima\" rel=\"noopener\"\u003eChâteau Doisy-Daëne\u003c\/a\u003e, un vin blanc sec très original. Les grands millésimes voient également la production de la “cuvée prestige” du Château :\u003cstrong\u003e L’Extravagant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa culture est \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e : labour traditionnel des sols, aucun herbicide, processus d’abandon des pesticides en cours. Les soins de la vigne, ébourgeonnage, palissage et effeuillage, sont effectués à la main. Les vignes de plus de 40 ans donnent ainsi naissance à des raisins concentrés et savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Château a été classé \u003cstrong\u003eSecond Cru Classé en 1855\u003c\/strong\u003e. Il se caractérise par des arômes de fruit concentrés et un bel équilibre entre \u003cstrong\u003edélicatesse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enervosité\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epuissance\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e. Il accompagnera très bien des viandes blanches ou des poissons en sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chateau-coutet-2008","title":"Château Coutet 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir est différent: le sous sol de nature calcaire confère ici au vin une trame plus fraîche que celle de ses voisins\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"12 x 75cl","offer_id":50451475071323,"sku":"1008-2008-CB-BT-W-12","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":50451475136859,"sku":"1008-2008-CB-BT-W-6","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/chateau-coutet-barsac-blancdor_bouteille_12.png?v=1744627777"},{"product_id":"chateau-climens-2016","title":"Château Climens 2016","description":"\u003cp\u003eLes vins de Bérenice Lurton sont d'une précision et d'une élégance rare. Le terroir de Barsac confère au vin un équilbre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e96+\/100 pts ROBERT PARKER \u003c\/b\u003e« \u003ci\u003eD'une couleur or citron pâle, le Climens 2016 révèle des aromes de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de cèdre, de fleur d'oranger, de gingembre confit et de pain de mie. La bouche déborde de fruits à noyaux vibrants et énergiques et de couches tropicales, encadrée par une fraîcheur fantastique, et se termine par une finale longue et crémeuse.\u003c\/i\u003e »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eVignoble en\u003cb\u003e biodynamie\u003c\/b\u003e depuis 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eMagnifique 2016 « \u003ci\u003eun fruit d’une pureté exemplaire\u003c\/i\u003e » noté 99\/100 par la \u003cb\u003eRVF\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50451474678107,"sku":"1007-2016-CB-BT-W-1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451474710875,"sku":"1007-2016-CB-BT-W-3","price":205.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":50451474776411,"sku":"1007-2016-CB-BT-W-6","price":442.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150cl","offer_id":50451474841947,"sku":"1007-2016-CB-MG-W-3","price":412.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/chateau-climens-barsac-blancdor_bouteille.png?v=1744627910"},{"product_id":"chateau-coutet-2020","title":"Château Coutet 2020","description":"\u003cp\u003eTrès belle réussite que ce millésime 2020 au château Coutet. Agrumes, miel d'acacia, subtiles notes boisées...et une longueur salivante !\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451478053211,"sku":"1008-2020-CB-BT-W-3","price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":50451478085979,"sku":"1008-2020-CB-BT-W-6","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/chateau-coutet-barsac-blancdor_bouteille_15_1_1_2.png?v=1745334446"},{"product_id":"chateau-coutet-2022","title":"Château Coutet 2022","description":"\u003cp\u003ePureté et précision sont les maîtres mots de ce \u003cstrong\u003eBarsac\u003c\/strong\u003e. Nous avons été séduits par l'onctuosité et l'élégance de cette cuvée de très haut niveau !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e94+\/100 pts ROBERT PARKER\u003c\/b\u003e « \u003ci\u003eL’\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eun des vins du millésime\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e, le Coutet 2022 s'ouvre sur des notes d'abricot, d'épices et de fruits exotiques, ouvrant la voie à une bouche mi-corsée à corsée, ronde et souple, rehaussée d'éclat et de tension, qui culmine dans une finale épicée et mentholée. Sa structure équilibrée et son acidité vive contribuent à une fin éthérée, ce qui en fait \u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eun Barsac très élégant et ciselé\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCoutet est un vignoble de 13 ha (uniquement complanté en sélection massale autochtone, vieilles vignes jusqu'à 100 ans) qui n'a jamais connu de produits phytosanitaires. Il appartient depuis le XVIIIème siècle à la famille \u003cb\u003eDavid-Beaulieu\u003c\/b\u003e (14ème génération).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eElevé 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50451478479195,"sku":"1008-2022-CB-BT-W-1","price":37.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":50451478544731,"sku":"1008-2022-CB-BT-W-6","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 75CL","offer_id":52474876133723,"sku":"1008-2022-CB-BT-W-1","price":37.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75CL","offer_id":52474943242587,"sku":"1008-2022-CC-BT-W-3","price":124.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/chateau-coutet-barsac-blancdor_bouteille_15_1_1_2_2.png?v=1745334441"},{"product_id":"chateau-coutet-2025","title":"Château Coutet 2025","description":"Le \u003cstrong\u003eChâteau Coutet\u003c\/strong\u003e, situé à \u003cstrong\u003eBarsac\u003c\/strong\u003e dans la prestigieuse région de \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, est un 1er Cru classé réputé pour ses vins blancs moelleux d'une grande finesse. Établi depuis le XVIIIe siècle, ce domaine incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Les vins du Château Coutet se distinguent par leur complexité aromatique et leur équilibre parfait, offrant une expérience sensorielle unique. Chaque millésime est le reflet d'un terroir d'exception, où l'argile et le calcaire se marient pour donner naissance à des nectars d'une rare qualité.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75CL","offer_id":52510724161883,"sku":"1008-2025-CB-BT-W-1","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75CL","offer_id":52510724292955,"sku":"1008-2025-CB-BT-W-3","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75CL","offer_id":52510724325723,"sku":"1008-2025-CB-BT-W-6","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 x 37,5CL","offer_id":52510724358491,"sku":"1008-2025-CB-DB-W-12","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 300CL","offer_id":52510724424027,"sku":"1008-2025-CB-DM-W-1","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150CL","offer_id":52510724456795,"sku":"1008-2025-CB-MG-W-3","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/1008.png?v=1772618437"},{"product_id":"chateau-doisy-daene-2025","title":"Château Doisy-Daene 2025","description":"Le \u003cstrong\u003eChâteau Doisy-Daëne\u003c\/strong\u003e, situé dans l'appellation \u003cstrong\u003eBarsac\u003c\/strong\u003e, est un domaine reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans l'élaboration de vins blancs liquoreux. Enraciné dans un terroir riche et diversifié, il offre des cuvées qui marient tradition et innovation. Le millésime \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e s'annonce prometteur, avec des raisins gorgés de soleil, finement sélectionnés pour exprimer toute la quintessence de ce terroir unique. À chaque gorgée, vous serez transporté par la magie de ce vin.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75CL","offer_id":52510746902875,"sku":"1293-2025-CB-BT-W-1","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75CL","offer_id":52510746935643,"sku":"1293-2025-CB-BT-W-3","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75CL","offer_id":52510746968411,"sku":"1293-2025-CB-BT-W-6","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 x 37,5CL","offer_id":52510747033947,"sku":"1293-2025-CB-DB-W-12","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 300CL","offer_id":52510747066715,"sku":"1293-2025-CB-DM-W-1","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150CL","offer_id":52510747099483,"sku":"1293-2025-CB-MG-W-3","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/1293.png?v=1772618686"},{"product_id":"chateau-climens-2025","title":"Château Climens 2025","description":"Le \u003cstrong\u003eChâteau Climens\u003c\/strong\u003e, situé à \u003cstrong\u003eBarsac\u003c\/strong\u003e dans la prestigieuse région de \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, est un emblème des grands vins blancs liquoreux. Classé 1er Cru, il se distingue par son terroir unique et l'engagement de ses vignerons envers une viticulture raisonnée. Les vins de Climens sont réputés pour leur finesse, leur complexité et leur capacité à évoluer magnifiquement au fil du temps. Le millésime \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e promet d'être une véritable ode à la richesse aromatique et à l'équilibre, séduisant les palais des amateurs de vins d'exception.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52510759092571,"sku":"1007-2025-CB-BT-W-6","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 x 37,5CL","offer_id":52510759125339,"sku":"1007-2025-CB-DB-W-12","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 150CL","offer_id":52510759158107,"sku":"1007-2025-CB-MG-W-3","price":100000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/1007.png?v=1772618900"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.it\/fr\/collections\/bordeaux-barsac.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}