Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rouge

    105,00€ TTC
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir, ce domaine élabore des cuvées qui reflètent l'identité unique de leur appellation, Saumur-Champigny. Le millésime 2023, La Marginale, incarne parfaitement cette approche, offrant une belle expression du Cabernet Franc dans un style à la fois fruité et élégant.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rouge rubis, éclatante et brillante.
    Nez : Un bouquet aromatique intense de fruits rouges frais, avec des notes délicates d'épices et de fleurs.
    Bouche : En bouche, c'est un vin suave et équilibré, où les tannins sont fins et élégants, laissant place à des arômes de framboise et de poivre.
    Finale : La finale est persistante, marquée par une belle fraîcheur et une légère minéralité, invitant à la prochaine gorgée.

    Accords mets & vin

    Accompagnez-le d'une volaille rôtie aux herbes ou d'un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est cultivé sur des coteaux argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour le Cabernet Franc. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des sols riches en minéraux, ce qui confère aux raisins une complexité aromatique unique. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers frais, permet une maturation optimale des baies. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes, pour une qualité de vin toujours au rendez-vous.

    Propriétaire et histoire

    Thierry Germain, à la tête du Domaine des Roches Neuves, est un passionné de viticulture durable. Son parcours, riche d'expériences et d'apprentissages, l'a conduit à s'installer à Saumur-Champigny, où il a su imposer sa vision d'un vin respectueux de l'environnement. Avec une équipe dévouée, il œuvre chaque jour pour sublimer le terroir et produire des vins qui racontent une histoire. Sa philosophie repose sur l'écoute de la nature et la mise en avant de la typicité des cépages, faisant de chaque cuvée une œuvre d'art à part entière.

    Vinification et élevage

    La vinification des vins du Domaine des Roches Neuves est empreinte de tradition et de respect pour le fruit. Les raisins sont égrappés avant d'être doucement foulés, puis fermentés en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois vient parfaire l'équilibre et la complexité du vin. Ce processus, associé à un contrôle précis des températures, permet d'obtenir un vin expressif, fidèle à son terroir. La mise en bouteille se fait sans filtration, garantissant une authenticité et une intégrité du produit final.

    Domaine des Roches Neuves

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    L'avis de l'équipe

    Un millésime éclatant qui met en valeur toute la finesse du Cabernet Franc avec des fruits croquants et une belle énergie. Une cuvée vibrante et raffinée, idéale pour les amateurs de grands rouges ligériens.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Épicé