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Château de Chamirey - 1er Cru Clos du Roi 2024 - Mercurey

Bourgogne • Mercurey • 1er Cru • Rouge

225,00€ TTC
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Description

Le Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 représente souvent le sommet de la hiérarchie des rouges du domaine. Historiquement considéré comme le meilleur terroir de l'appellation (d’où son nom, le "Clos du Roi"), ce vin incarne la puissance, la profondeur et l'aptitude au vieillissement.

Situé sur un versant magnifiquement exposé, le Clos du Roi bénéficie d'un sol très calcaire, caillouteux en surface, qui force les racines du Pinot Noir à plonger profondément. Cela se traduit par une structure plus imposante et une concentration supérieure à celle des autres crus.

Notes & accords

Notes & accords

Accords mets & vin

côte de boeuf grillée ou même un poisson en papillote, le tout accompagné de légumes. Il
peut également être dégusté avec une tomme de Savoie.
Producteur

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Propriétaire et histoire

Le Premier Cru "Clos du Roi" est composé de 4 parcelles contigües. Les vignes ont été plantées en 1970 pour les plus âgées, et 2002 pour les plus jeunes. Surface totale : 3,089 hectares. Climat & Sol : coteau exposé Sud/Sud-Ouest, son relief présente une forme concave avec des extrémités plus calcaires. Le sol est de couleur brun foncé.

Vinification et élevage

Dans un souci qualitatif, les raisins sont vendangés à la main. Puis la récolte est triée manuellement et égrappée à 100%. Suite au remplissage de la cuve, une macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours à 10°C nous aide à extraire la couleur des peaux. La fermentation naturelle démarre ensuite à 24°C pour monter à 31°C dans sa phase finale. L'extraction des composés phénoliques est faite à l'aide des pigeages dont l'intensité et le nombre varient en fonction de la qualité du raisin et donc du millésime. La macération post-fermentaire nous aide à assouplir les tanins.

Château de Chamirey

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L'avis de l'équipe

Le "Clos du Roi" 2024 est un vin de garde par excellence. Si le Clos de la Maladière joue sur l'élégance et la dentelle, le Clos du Roi joue sur la force et l'autorité. C'est le flacon idéal pour célébrer un événement ou pour enrichir une cave de collectionneur.

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