Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Aligoté 2021
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Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Aligoté 2021

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Blanc

24,00€ TTC
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Description

  • Pays France
  • Région Bourgogne
  • Appellation Bourgogne Aligoté
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2021
  • Cépages Aligoté
Le Domaine Geantet-Pansiot, niché au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins authentiques et raffinés. Ce Bourgogne Aligoté 2021, issu de vignes cultivées avec soin, révèle l'expression pure du terroir bourguignon. Le domaine s'attache à respecter l'environnement tout en mettant en avant la typicité de ses cépages. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse aromatique et la minéralité caractéristiques de cette région emblématique.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Sa robe, d'un jaune pâle lumineux, évoque la lumière du soleil. Au nez, des arômes de pomme verte et de citron frais se mêlent à une délicate touche florale. En bouche, ce vin se révèle vif et croquant, offrant une belle acidité équilibrée par une minéralité persistante. La finale est rafraîchissante, laissant une impression de pureté et de légèreté qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin

Ce Bourgogne Aligoté accompagne parfaitement les fruits de mer et les salades estivales.
Producteur

Producteur

Les vignes du Domaine Geantet-Pansiot sont plantées sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le climat de la région, continental avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes sont entretenues avec soin, favorisant une viticulture durable qui respecte l'écosystème local. Cette attention particulière au terroir se reflète dans la qualité des raisins, qui expriment toute la richesse et la complexité du paysage bourguignon.

Propriétaire et histoire

Au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, le Domaine Geantet-Pansiot, fondé par Edmond Geantet et Bernadette Pansiot en 1954, illustre avec brio l’essence de la Bourgogne viticole. Débutant avec 3 hectares, le domaine s’est considérablement agrandi pour atteindre aujourd’hui 21 hectares, grâce à l’ambition et la passion transmises de génération en génération. Ce vignoble familial s’étend désormais sur les terroirs d’exception de Gevrey-Chambertin et de la Côte de Nuits, offrant une mosaïque de vins qui captivent par leur diversité et leur qualité. Leur engagement envers un savoir-faire traditionnel, allié à une quête constante d’innovation, assure que chaque bouteille reflète la richesse et la complexité des sols bourguignons.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Geantet-Pansiot se fait avec un respect total des traditions. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour obtenir le jus. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage se fait sur lies, ajoutant de la texture et de la complexité au vin. Ce processus minutieux, associé à un contrôle rigoureux des températures, garantit un Bourgogne Aligoté d'une grande qualité, prêt à être dégusté dès sa jeunesse tout en ayant un potentiel de garde.

Domaine Geantet-Pansiot

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L'avis de l'équipe

Ce Bourgogne Aligoté est une véritable ode à la fraîcheur et à la finesse, un vin qui séduit par sa légèreté et son élégance.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2026

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Frais