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Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Vieilles Vignes Rouge 2020

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rouge

138,00€ TTC
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Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Le Domaine du Clos des Fées, niché au cœur du Languedoc-Roussillon, est réputé pour ses vins rouges d'exception. Ce Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes Rouge 2020 est une cuvée emblématique, issue de vieilles vignes cultivées avec passion. Un vin rouge qui exprime la quintessence du terroir, alliant puissance, complexité et élégance. Laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et sa structure tannique soyeuse.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Côtes du Roussillon Villages est d'un rouge profond et intense. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et de garrigue. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et savoureuse.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine du Clos des Fées s'étend sur des terroirs variés, typiques du Roussillon. Les sols sont composés de schistes, de calcaires et de galets roulés, offrant un drainage optimal et une richesse minérale propice à la production de vins de qualité. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par l'altitude et la proximité de la mer, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les vieilles vignes, véritables trésors du domaine, puisent leurs ressources en profondeur, conférant aux vins une concentration et une complexité remarquables. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

Hervé Bizeul, fondateur et propriétaire du Domaine du Clos des Fées, est un personnage emblématique du monde du vin. Ancien sommelier et journaliste, il a su mettre sa passion et son expertise au service de la création de vins d'exception. Entouré d'une équipe talentueuse, il continue de faire évoluer le domaine, en privilégiant toujours la qualité et le respect du terroir. Sa vision et son engagement font du Clos des Fées une référence incontournable du Roussillon.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine du Clos des Fées est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et avec une approche moderne. Les vendanges sont manuelles, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La macération est longue, permettant d'extraire les arômes et les tanins en douceur. L'élevage se fait en barriques de chêne français, pendant une durée variable selon les millésimes, afin d'affiner les vins et de leur apporter une complexité supplémentaire. Non communiqué.

Domaine du Clos des Fées

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge envoûtant, promesse d'un voyage gustatif inoubliable au cœur du Roussillon.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Épicé
  • Complexe