Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Perrières 2018 - Pouilly-Fuissé

    Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Perrières 2018 - Pouilly-Fuissé

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

    222,00€ TTC
    222,00€ TTC
    37,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine J.A Ferret, situé au cœur de la Bourgogne, est une référence incontournable pour les amateurs de Pouilly-Fuissé. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir, ses vins révèlent la typicité de l'appellation. Le 1er Cru Les Perrières 2018 incarne cette recherche de pureté et de finesse, offrant une expérience sensorielle unique. Ce vin blanc, à la robe dorée éclatante, est le fruit d'un savoir-faire ancestral, mettant en avant la richesse et la complexité de son terroir.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée, lumineuse.
    Nez : Un bouquet aromatique complexe, avec des notes de fruits à chair blanche et une touche florale.
    Bouche : En bouche, une attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d'une minéralité marquée. Les arômes de poire et de pêche se mêlent à des nuances de noisette.
    Finale : La finale est longue et élégante, laissant une impression de fraîcheur et de pureté.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés ou des plats à base de crustacés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine J.A Ferret s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, principalement sur des sols argilo-calcaires. Cette typicité géologique permet aux Chardonnay de s'exprimer pleinement, en développant une belle minéralité et une complexité aromatique. Le climat de la région, continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribue également à la qualité des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, en respectant les cycles naturels et en favorisant la biodiversité.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine J.A Ferret est actuellement dirigé par la famille Ferret, qui a su préserver l'héritage familial tout en modernisant les pratiques viticoles. Les propriétaires actuels, passionnés par leur métier, mettent un point d'honneur à maintenir la qualité de leurs vins à travers des méthodes respectueuses de l'environnement. Ils s'impliquent également dans la transmission de leur savoir-faire, en formant les jeunes générations aux subtilités de la viticulture bourguignonne. Cette continuité familiale témoigne d'un attachement profond à leur terroir et à la culture du vin.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine J.A Ferret se fait avec un grand respect des raisins. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuves inox thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer le fruit. Ce processus de vinification minutieux permet de produire des vins d'une grande élégance, fidèles à leur terroir.

    Domaine J.A Ferret

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    L'avis de l'équipe

    Le 1er Cru Les Perrières 2018 est un véritable chef-d'œuvre, une invitation à explorer la profondeur et la finesse des grands Chardonnay de Bourgogne.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Minéral
    • Fruité