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Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet Rouge 2017

Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Rouge

456,00€ TTC
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Description

Le Chassagne-Montrachet Rouge 2017 du Domaine Michel Niellon est une expression rare et précieuse de l'appellation. Ce vin rouge de Bourgogne, issu de pinot noir, offre une expérience gustative unique, marquée par l'élégance et la complexité. Le Domaine Michel Niellon, reconnu pour son savoir-faire, signe ici un vin qui reflète la richesse et la typicité de son terroir d'origine.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Chassagne-Montrachet Rouge 2017 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes épicées et un soupçon de boisé délicat. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, les tanins sont présents mais élégants, offrant une belle structure. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité aromatique.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un gibier à plumes ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Michel Niellon s'étend sur les prestigieuses parcelles de Chassagne-Montrachet. Le terroir, non communiqué, bénéficie d'une exposition idéale et d'un microclimat favorable à la maturation optimale du pinot noir. Le sol, non communiqué, contribue à la complexité et à la minéralité des vins. Le domaine accorde une importance primordiale au respect de l'environnement et à la préservation de la biodiversité, afin de garantir la qualité et l'authenticité de ses raisins. Chaque parcelle est cultivée avec soin et attention, dans le but de révéler le potentiel unique de son terroir.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Michel Niellon est une propriété familiale transmise de génération en génération. Aujourd'hui, non communiqué, ils perpétuent avec passion et dévouement le savoir-faire ancestral du domaine. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir se reflète dans chaque bouteille. Ils sont animés par la volonté de produire des vins authentiques et élégants, qui expriment la typicité de l'appellation Chassagne-Montrachet.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Michel Niellon est réalisée avec une approche traditionnelle et respectueuse du raisin. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des baies. La fermentation se déroule en cuves, non communiqué, avec une maîtrise précise des températures. L'élevage, non communiqué, contribue à affiner les tanins et à développer la complexité aromatique du vin. Le domaine privilégie un élevage mesuré afin de préserver la fraîcheur et l'expression du terroir. Chaque étape de la vinification est réalisée avec soin et expertise, dans le but de créer un vin d'exception.

L'avis de l'équipe

Un rouge de Chassagne-Montrachet qui surprend par sa rareté et enchante par son élégance bourguignonne.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté