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Domaine Parent - Ladoix 1er Cru La Corvée 2021

Bourgogne • Ladoix • Rouge

300,00€ TTC
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Description

Le Domaine Parent vous invite à découvrir son Ladoix 1er Cru La Corvée 2021, un vin rouge qui incarne l'excellence de la Bourgogne. Ce vin d'appellation Ladoix, issu d'un terroir d'exception, révèle une complexité aromatique et une finesse remarquables. Laissez-vous séduire par son équilibre parfait et sa longue persistance en bouche, témoignage du savoir-faire ancestral du Domaine Parent.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Ladoix 1er Cru La Corvée 2021 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussé de notes épicées et florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et fruitée des plus agréables. Un vin rouge d'une grande finesse, promesse de beaux moments de dégustation.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un gibier à plumes ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Ladoix 1er Cru La Corvée est issu d'un terroir d'exception, situé sur la Côte de Beaune. Le type de sol n'est pas communiqué, mais on peut supposer qu'il bénéficie d'une composition idéale pour l'épanouissement du pinot noir. Le climat de la région est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. L'exposition du vignoble joue également un rôle crucial dans la qualité des vins, permettant une concentration optimale des arômes et des saveurs.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Parent est aujourd'hui dirigé par Anne Parent et sa sœur Catherine, qui représentent la 12ème génération de cette famille de vignerons. Elles perpétuent avec passion le savoir-faire ancestral du domaine, tout en apportant une touche de modernité et d'innovation. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement est au cœur de leur philosophie, faisant du Domaine Parent une référence incontournable de la Bourgogne.

Vinification et élevage

Les méthodes de vinification du Domaine Parent sont traditionnelles et respectueuses du terroir. La vendange est manuelle, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves, avec un contrôle rigoureux des températures. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, pendant une durée non communiquée, permettant au vin de gagner en complexité et en finesse. Le Domaine Parent privilégie une approche peu interventionniste, afin de préserver l'authenticité et l'expression du terroir.

Découvrir Domaine Parent

L'avis de l'équipe

Un Ladoix 1er Cru qui révèle la noblesse du pinot noir et la typicité de son terroir, une invitation à la dégustation et à la découverte.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté