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Domaine Patrick Javillier - Puligny-Montrachet Les Levrons 2020

Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanc

396,00€ TTC
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Description

Le Puligny-Montrachet Les Levrons 2020 du Domaine Patrick Javillier est un vin blanc d'une rare élégance, reflet de son terroir d'origine en Bourgogne. Ce vin exprime la quintessence de l'appellation Puligny-Montrachet, réputée pour ses vins blancs secs d'une grande complexité aromatique et d'une minéralité distinctive. Un vin qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Puligny-Montrachet Les Levrons 2020 dévoile une robe or pâle brillante. Au nez, des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales se révèlent. La bouche est ample et équilibrée, avec une belle vivacité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante et une subtile touche boisée. Un vin d'une grande finesse.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les fruits de mer nobles, les poissons fins grillés ou les volailles à la crème.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Patrick Javillier s'étend sur des parcelles sélectionnées avec soin au sein de l'appellation Puligny-Montrachet. Le terroir de "Les Levrons" est particulièrement réputé pour son sol argilo-calcaire, idéal pour le Chardonnay. L'exposition est optimale, permettant aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement généreux tout en conservant une fraîcheur essentielle à l'équilibre du vin. Le climat de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue également à la complexité et à la richesse des vins de ce domaine. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Patrick Javillier est aujourd'hui dirigé par la famille Javillier, qui perpétue un savoir-faire ancestral. Attachés à leur terroir et à la qualité de leurs vins, ils s'investissent pleinement dans chaque étape de la production, de la vigne à la mise en bouteille. Leur passion et leur engagement se traduisent par des vins d'une grande authenticité, qui reflètent l'excellence de l'appellation Puligny-Montrachet. Non communiqué.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Patrick Javillier est réalisée avec une grande attention aux détails. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de fûts neufs adaptée au millésime et au terroir. L'élevage sur lies fines apporte de la complexité et de la texture au vin. Le domaine privilégie une approche peu interventionniste, afin de préserver l'expression naturelle du terroir. Non communiqué.

Découvrir Domaine Patrick Javillier

L'avis de l'équipe

Un vin d'une élégance rare, où la minéralité crayeuse se mêle à la richesse du fruit. Une promesse de grand plaisir en perspective.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Minéral
  • Fruité