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    Giovanni Rosso - 2018 - Etna Rosso

    Italie • Etna Rosso • Rouge

    150,00€ TTC
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    25,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Giovanni Rosso - 2018 - Etna Rosso est un vin rouge d'exception qui provient des pentes du majestueux Mont Etna en Sicile. Ce vin, élaboré à partir du cépage Nerello Mascalese, offre une belle expression du terroir volcanique unique de la région. Le domaine Giovanni Rosso, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produit des vins qui révèlent toute la richesse des arômes et des saveurs de cette terre fertile. Chaque gorgée est une invitation à explorer la complexité et la finesse de l'Etna.
    Notations

    Notations

    • James Suckling 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : D'un rouge profond et lumineux, ce vin attire le regard.
    Nez : Au nez, il se dévoile avec des arômes de cerise mûre, de framboise et des nuances épicées.
    Bouche : En bouche, il est élégant et structuré, avec des tannins soyeux et une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse des fruits.
    Finale : La finale est longue, laissant une empreinte minérale et une belle fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Il se marie parfaitement avec un risotto aux champignons ou un agneau rôti aux herbes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Giovanni Rosso s'étend sur les pentes ensoleillées de l'Etna, où le sol volcanique, riche en minéraux, offre un terroir idéal pour la culture du Nerello Mascalese. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées sur des terrasses qui profitent d'une exposition optimale au soleil et d'un climat méditerranéen tempéré. Les racines profondes des vignes puisent dans les nutriments du sol, ce qui confère aux raisins une complexité et une richesse aromatique inégalées. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, respectant l'équilibre naturel de l'écosystème viticole.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Rosso, qui perpétue la tradition viticole avec passion et dévouement. Ils partagent une vision claire : produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Leurs méthodes de culture, respectueuses de l'environnement, reflètent un engagement envers la durabilité et la qualité. Chaque membre de la famille apporte son expertise, que ce soit dans le vignoble ou en cave, assurant ainsi que chaque bouteille de Giovanni Rosso soit le reflet authentique de l'Etna et du savoir-faire familial.

    Vinification et élevage

    La vinification du Giovanni Rosso - 2018 - Etna Rosso est réalisée avec un grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés pour garantir la qualité. Après un éraflage délicat, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, permettant une extraction optimale des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, où il développe sa complexité et sa structure. Ce processus d'élevage, qui dure plusieurs mois, permet au vin de s'harmoniser et d'intégrer les nuances boisées tout en préservant l'expression pure du terroir.

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    L'avis de l'équipe

    Un vin qui danse sur la langue, révélant la magie des terroirs volcaniques de Sicile.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Épicé
    • Minéral