Minuty - 281 - Côtes-de-Provence 2025

    Minuty - 281 - Côtes-de-Provence 2025

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosé

    297,00€ TTC
    297,00€ TTC
    49,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus que 2 disponibles - Disponibilité début mai 2026

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Minuty 281 est un rosé éclatant des Côtes-de-Provence, un vin qui charme par sa légèreté et sa fraîcheur. Issu du domaine Minuty, situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, ce vin incarne l'art de vivre méditerranéen. Les vignes, baignées par le soleil et caressées par le mistral, produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, révélant toute la richesse du terroir provençal. Avec une philosophie axée sur la préservation de l'environnement et la mise en valeur de la biodiversité, Minuty nous offre des vins authentiques et raffinés.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une teinte pâle, presque cristalline, évoquant la lumière du matin sur les vignes.
    Nez : Un bouquet frais et fruité, avec des notes de fraise et de pêche blanche.
    Bouche : Une attaque vive et élégante, portée par une belle acidité, révélant des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité.
    Finale : Persistante et rafraîchissante, elle laisse une sensation de légèreté, parfaite pour l'été.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des salades estivales, des fruits de mer ou une ratatouille provençale.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du domaine Minuty s'étend sur des coteaux baignés de soleil, à proximité de la mer Méditerranée. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, permettent aux vignes de s'épanouir pleinement. Le climat, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées avec soin, en respectant des pratiques raisonnées qui préservent la biodiversité et la qualité du sol. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée pour garantir l'excellence des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine Minuty est dirigé par la famille Matton, qui perpétue l'héritage familial avec passion. Avec une approche moderne et respectueuse de la nature, ils ont su faire évoluer le domaine tout en préservant son authenticité. Leur engagement envers la qualité et l'environnement est au cœur de leur philosophie. Grâce à leur savoir-faire et leur amour du terroir, les Matton continuent de produire des vins qui sont une véritable ode à la Provence, célébrant la richesse et la diversité de cette région emblématique.

    Vinification et élevage

    La vinification du Minuty 281 est un processus délicat et respectueux du fruit. Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur intégrité. Après un pressurage doux, le jus est débourbé avant fermentation. Cette dernière se fait à basse température pour conserver les arômes frais et fruités. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, ce qui lui confère une texture soyeuse et une complexité aromatique. L'assemblage final, réalisé avec soin par les œnologues, permet de créer un rosé harmonieux et élégant, reflet de l'identité du domaine.

    Minuty

    Découvrir Minuty

    L'avis de l'équipe

    Un Minuty 281 2025 d’une grande élégance, aux notes délicates d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Une cuvée raffinée et iconique, d’une pureté remarquable pour les plus beaux moments d’été.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Complexe