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Château Cheval Blanc 1996

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

890,00€ tax included
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Available vintages

Description

Le Château Cheval Blanc 1996, 1er Grand Cru Classé A, est un fleuron de Saint-Émilion. Érigé sur des terroirs argilo-graveleux, ce vin est un véritable reflet de son terroir. Composé de cabernet franc et de merlot, il incarne l'harmonie et la complexité des cépages de Bordeaux. Sa renommée repose sur une vinification minutieuse, respectueuse de l'identité de chaque parcelle, garantissant des vins d'une grande finesse et d'une longévité remarquable.

Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 19/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Rouge profond aux reflets rubis.
Nez : Bouquet complexe de fruits noirs, de fleurs et d'épices.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte aromatique envoûtante.

Food & wine pairings

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
Producer

Producer

Le vignoble de Château Cheval Blanc est un véritable joyau de Saint-Émilion, s'étendant sur 39 hectares de vignes. Les sols, principalement argilo-graveleux, offrent un excellent drainage et favorisent la maturation des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue à une maturation optimale des cépages. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, permettant d'exprimer la diversité du terroir et des cépages, notamment le Cabernet Franc, qui s'épanouit dans ce microclimat d'exception.

Owner and history

Depuis six siècles, des vignerons se succèdent sur la terre de Cheval Blanc, qui s’inscrit elle-même dans une civilisation de la vigne vieille de 2 000 ans. La configuration actuelle du domaine remonte au milieu du XIXème siècle. En plus de 150 ans, les rênes de Cheval Blanc n’ont changé de mains qu’à une seule reprise, permettant au Château d’inscrire sa gestion technique dans la permanence, et de sauvegarder l’intégrité de son capital végétal. Le passage de flambeau intervient à l’automne 1998. Deux amis de longue date, amoureux des grands vins, s’associent afin d’acquérir ce joyau de Saint-Emilion : Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux Château et lui insufflent une vitalité nouvelle, dans le respect de son histoire comme de son patrimoine, et dans une confiance totale aux équipes en place.

Vinification and aging

La vinification au Château Cheval Blanc est un art minutieux. Après une vendange manuelle, les raisins sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de maîtriser les températures et d'extraire le meilleur des arômes. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, durant 18 à 24 mois. Ce processus permet d'affiner le vin, d'ajouter une complexité aromatique tout en préservant l'authenticité du terroir. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, garantissant la qualité exceptionnelle des cuvées.

Château Cheval Blanc

Discover Château Cheval Blanc

The team's opinion

D’une précision remarquable, ce millésime séduit par sa fraîcheur, son raffinement et une texture soyeuse qui magnifie l’expression du terroir.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2006 à 2046

Wine profile

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité