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Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rouge

258,00€ TTC
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Description

Le Domaine Alex Foillard, situé au cœur du Beaujolais, est une étoile montante de l'appellation Côte de Brouilly. Ce 2019 est un vin rouge qui exprime avec finesse le Gamay. Le Côte de Brouilly d'Alex Foillard est recherché pour son fruité éclatant, sa fraîcheur et son équilibre, des qualités qui en font un vin de plaisir immédiat, tout en possédant un potentiel de garde intéressant. Un incontournable pour les amateurs de vins du Beaujolais.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Côte de Brouilly 2019 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, avec une touche florale délicate. La bouche est souple et gourmande, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale est persistante et fruitée, laissant une agréable sensation de légèreté. Un vin rouge harmonieux et facile à apprécier.

Accords mets & vin

Parfait avec des charcuteries fines, des volailles grillées ou un plateau de fromages légers.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Alex Foillard est situé sur les pentes de la Côte de Brouilly, bénéficiant d'un terroir unique. Le sol est composé de schistes bleus, typiques de l'appellation, qui confèrent aux vins minéralité et complexité. L'exposition est idéale, permettant une maturation optimale des raisins. Le climat est de type semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une bonne concentration des arômes et une belle acidité. Le domaine accorde une grande importance au travail de la vigne, avec des pratiques respectueuses de l'environnement, afin de préserver la qualité du terroir et la santé des sols.

Propriétaire et histoire

Alex Foillard, à la tête du domaine, est un vigneron passionné et talentueux. Fort de l'expérience acquise auprès de son père, Jean Foillard, il a su développer son propre style, tout en restant fidèle aux valeurs familiales. Son approche est basée sur le respect du terroir, la recherche de l'équilibre et la volonté de produire des vins authentiques et plaisants. Alex Foillard incarne la nouvelle génération de vignerons du Beaujolais, qui allient tradition et modernité pour sublimer le Gamay.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Alex Foillard est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions beaujolaises. Les vendanges sont manuelles, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La macération carbonique est privilégiée, permettant d'extraire les arômes fruités et la souplesse des tanins. L'élevage se fait en cuves béton, afin de préserver la fraîcheur et le caractère du vin. Aucune filtration ni collage ne sont pratiqués, afin de conserver l'intégrité du vin et de laisser s'exprimer pleinement le terroir. Le résultat est un vin authentique et expressif, reflet du savoir-faire du domaine.

L'avis de l'équipe

Un Côte de Brouilly vibrant et sincère, qui nous rappelle pourquoi le Beaujolais est une région si attachante.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2022 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Léger