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  • Nouveauté

Fontodi - Chianti Classico Filetta di Lamole 2019

Italie • Chianti Classico • Rouge

168,00€ TTC
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Description

Le Chianti Classico Filetta di Lamole 2019 de Fontodi est une ode à la Toscane. Ce vin rouge italien, pureté et élégance, est le fruit d'un terroir d'exception au cœur de l'appellation Chianti Classico. Fontodi, domaine emblématique, façonne des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur environnement.

Notations

Notations

  • Wine Spectator 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Chianti Classico Filetta di Lamole 2019 dévoile une robe rubis profonde et éclatante. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins élégants et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes fruités et épicés. Un vin harmonieux et выражая la typicité du Chianti Classico.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Fontodi bénéficie d'une situation privilégiée sur les collines du Chianti Classico. Le terroir, non communiqué, contribue à la typicité et à la complexité des vins. Le climat de la région est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. L'exposition des vignes et le drainage des sols sont également des facteurs clés pour la qualité des vins de Fontodi.

Propriétaire et histoire

Le domaine Fontodi est une propriété familiale gérée avec passion et dévouement depuis plusieurs générations. La famille Manetti, propriétaire du domaine, s'est engagée à préserver l'héritage et à perpétuer la tradition viticole de Fontodi. Giovanni Manetti, actuel propriétaire, incarne cette passion et cette vision, en veillant à la qualité des vins et au respect de l'environnement.

Vinification et élevage

La vinification chez Fontodi est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et avec l'utilisation de technologies modernes. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une macération plus ou moins longue selon le millésime. L'élevage, non communiqué, contribue à affiner les tanins et à développer la complexité aromatique du vin. Fontodi privilégie des méthodes de vinification douces et naturelles pour préserver l'intégrité du fruit et l'expression du terroir.

Découvrir Fontodi

L'avis de l'équipe

Un Chianti Classico qui réconcilie la puissance et la finesse, une véritable invitation au voyage au cœur de la Toscane.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté