93 WS
  • Nouveauté

Fontodi - Chianti Classico 2020

Italie • Chianti Classico • Rouge

168,00€ TTC
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Description

Le Chianti Classico 2020 de Fontodi est une expression pure du terroir toscan. Ce vin rouge italien, issu du prestigieux domaine Fontodi, révèle une richesse aromatique et une structure élégante. Laissez-vous séduire par ce Chianti Classico, un vin qui incarne la passion et le savoir-faire d'un domaine d'exception. Une dégustation inoubliable vous attend.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe rouge rubis intense du Chianti Classico 2020 de Fontodi captive le regard. Au nez, des arômes de cerise noire, de prune et d'épices douces se dévoilent avec élégance. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et épicée. Un vin rouge italien d'exception, reflet de son terroir.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Fontodi bénéficie d'une situation privilégiée au cœur du Chianti Classico. Les vignes s'épanouissent sur des sols variés, composés de galestro (schiste argileux) et d'alberese (calcaire marneux). Ce terroir unique confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. L'exposition idéale des vignes, combinée à des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine Fontodi est un véritable écrin de verdure, où la nature et la tradition se rencontrent pour donner naissance à des vins d'exception.

Propriétaire et histoire

La famille Manetti est à la tête du domaine Fontodi depuis des générations. Giovanni Manetti, actuel propriétaire, incarne la passion et le savoir-faire familial. Il s'engage à perpétuer la tradition viticole toscane, tout en adoptant des pratiques innovantes et respectueuses de l'environnement. Sa vision est de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, qui reflètent l'identité unique du terroir de Fontodi. La famille Manetti est profondément attachée à ses racines et à son patrimoine, et elle met tout en œuvre pour préserver la beauté et la richesse de son domaine.

Vinification et élevage

La vinification du Chianti Classico 2020 de Fontodi est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition et de l'innovation. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. La macération, d'une durée variable, permet d'extraire les tanins et les composés phénoliques. L'élevage se poursuit en fûts de chêne français, pendant une période déterminée, afin d'affiner la structure et la complexité du vin. L'embouteillage est réalisé avec une grande attention, afin de garantir la qualité et la longévité du Chianti Classico 2020 de Fontodi.

Découvrir Fontodi

L'avis de l'équipe

Un Chianti Classico qui transcende son appellation, une ode à la Toscane et à son terroir unique.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté