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Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs
  • Nouveauté

Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs

Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Bianco

204,00€ tax included
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34,00€ / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

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Description

IL Champagne Devaux - Il cuore del bar Blanc de Noirs è un omaggio alla zona locale del Côte des Bar, dove il Pinot Nero fiorisce pienamente. Questo champagne, sviluppato dal Casa Devaux, Incarna eleganza e ricchi aromi, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. La sua finezza e autenticità lo rendono la scelta ideale per gli intenditori di vini pregiati, alla ricerca di un vino che racconti una storia.

Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 91/100
  • James Suckling 92/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Vestito : Una splendida tonalità dorata, brillante e luminosa.
Naso : Un ricco bouquet di frutti rossi, accompagnato da delicate note floreali.
Bocca : Elegante e fresco, rivela aromi di ciliegia e lampone, con una piacevole mineralità.
Finale: Persistente e vivace, invita a un secondo sorso.

Food & wine pairings

Questo champagne Si abbina splendidamente a piatti di pesce o carni bianche alla griglia.
Producer

Producer

Il vigneto Devaux si trova sui pendii soleggiati della Côte des Bar, dove i terreni argilloso-calcarei offrono un ambiente ideale per il Pinot Nero. Questo vitigno, re della denominazione, beneficia di un microclima favorevole, con inverni freddi ed estati calde, che consentono una maturazione ottimale delle uve. Le viti, coltivate con cura, affondano le loro radici in un terroir ricco e variegato, che si riflette nella complessità degli champagne prodotti. Ogni parcella viene accuratamente selezionata per la sua qualità, garantendo una vendemmia di prim'ordine.

Owner and history

Oggi, Maison Devaux è guidata da un team appassionato e dedito, che porta avanti l'eredità dei suoi fondatori. I viticoltori, membri della cooperativa, condividono una visione comune: produrre champagne eccezionali nel rispetto dell'ambiente e delle tecniche di vinificazione tradizionali. Ogni proprietario è coinvolto nell'intero processo, dalla coltivazione delle viti alla vinificazione, garantendo che ogni bottiglia racconti la storia del suo terroir. Insieme, si impegnano a condividere la loro passione per il vino e a far conoscere al mondo la ricchezza della Côte des Bar.

Vinification and aging

Il processo di vinificazione Champagne Devaux - Il cuore del bar Blanc de Noirs Si tratta di un processo meticoloso, in cui ogni fase viene eseguita con particolare cura. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata, preservando la freschezza e gli aromi del Pinot Nero. L'affinamento sui lieviti, che può durare diversi mesi, conferisce al vino una consistenza cremosa e note complesse. Infine, il dosaggio viene attentamente determinato per rispettare l'equilibrio naturale del vino, prima dell'affinamento in cantina, che gli conferisce la sua caratteristica finezza.

Discover Champagne Devaux

The team's opinion

Questo Blanc de Noirs Sedotto dalla sua ricchezza e intensità, questo champagne fonde frutta matura, spezie delicate e una consistenza setosa. Una cuvée di carattere, corposa e raffinata, ideale per gli amanti degli champagne gastronomici.

  • Serving temperature 8–10 °C

  • Climax 2023 à 2033

Wine profile

  • Fruttato
  • complesso
  • costi