Cheval des Andes - 2023 - Mendoza

    Cheval des Andes - 2023 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rosso

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    Packaging : 1 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    IL Cheval des Andes 2023 è un vino rosso emblematico della denominazione Mendoza In Argentina, un terroir rinomato per le sue condizioni ideali per la viticoltura. Questo vino, frutto di una meticolosa competenza, riflette l'identità del domaine, che unisce la tradizione francese all'eccellenza argentina. I vini di Cheval des Andes Sono il risultato di una costante ricerca di equilibrio e qualità, e affascinano gli appassionati con la loro complessità ed eleganza.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestito : Un abito rosso rubino intenso con riflessi violacei.
    Naso : Un bouquet aromatico accattivante, che unisce frutti rossi maturi e spezie delicate.
    Bocca : Al palato, un attacco diretto, con tannini setosi e una deliziosa freschezza.
    Finale: Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione fruttata e speziata.

    Food & wine pairings

    Ideale con un filetto mignon in crosta di erbe aromatiche o con una selezione di formaggi stagionati.
    Producer

    Producer

    Il terroir di Cheval des Andes, grand cru dell'Argentina nata dall'alleanza di Château Cheval Blanc Terrazas de los Andes si trova ad alta quota nella regione di Mendoza. È composta da due vigneti complementari situati ai piedi delle Ande, caratterizzati da terreni alluvionali e da una forte escursione termica che preservano la freschezza delle uve. Las Compuertas (Luján de Cuyo): Altitudine: 1.070 metri. Suolo: Alluvionale, ricco di sabbia e limo. Specificità: Sito storico che ospita viti di Malbec molto antiche (a volte non innestate, note come viti non innestate). Paraje Altamira (Valle de Uco): Altitudine: 1.150 metri. Terreno: altamente calcareo e roccioso. Specificità: Climat più fresco con un intervallo di temperatura ben definito, che offre eleganza e complessità minerale

    Owner and history

    IL domaine argentino Cheval des Andes è guidato da Pierre Polbos, che è succeduto ufficialmente a Gérald Gabillet nell'agosto 2025 dopo un periodo di transizione.

    Vinification and aging

    Come tutti i "grandi vini", Cheval des Andes Nasce da un terroir eccezionale. Inoltre, è anche il risultato di una viticoltura meticolosa e precisa. Ogni appezzamento viene coltivato tenendo conto di diversi fattori, tra cui la qualità e la fertilità del suolo, il vitigno e l'età delle viti, al fine di produrre le uve migliori.
    Ogni parcella viene vendemmiata a mano e poi vinificata separatamente in una propria vasca di acciaio inox. L'estrazione è delicata, la macerazione dura circa quattro settimane e l'affinamento avviene in botti e barrique di rovere.

    Cheval des Andes - Argentina

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    The team's opinion

    Situato ai piedi della catena montuosa delle Ande a Las Compuertas (Luján de Cuyo) e Altamira (Valle dell'Uco), il domaine coltiva ad altitudini elevate di molto vieilles vignes non innestate, alcune delle quali piantate nel 1929. Per quanto riguarda l'annata 2023, Cheval des Andes Questo vino è un capolavoro di freschezza ed equilibrio. L'assemblaggio combina la struttura aristocratica del Cabernet Sauvignon con il velluto fruttato del Malbec (a volte completato da un tocco di Petit Verdot). Grazie alle notti fresche in quota e alla meticolosa gestione dell'irrigazione, questa annata 2023 filtra la potenza argentina attraverso la finezza e la complessità caratteristiche di Cheval Blanc.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2026 à 2043

    Wine profile

    • Fruttato
    • complesso
    • struttura in legno