Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Rosso

    165,00€ tax included
    165,00€ tax included
    55,00€ / unit
    Confezione : 3 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    IL Domaine Sylvain Pataille, situato a Marsannay-la-costa in BorgognaÈ una vera e propria vetrina di passione e competenza enologica. domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare, fondata da Sylvain Pataille, si distingue per il suo approccio rispettoso verso la terra e la natura. I vini, prodotti con cura, riflettono la ricchezza e la diversità di questa regione iconica. Les Longeroies 2023 Incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica, dove ogni sorso ci trasporta nel cuore della Borgogna.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Il suo brillante colore rubino preannuncia un vino dalle grandi promesse. Al naso, si intrecciano aromi di ciliegia e spezie dolci, evocando la freschezza del frutto. Al palato, la consistenza è vellutata, con una bella acidità che bilancia la ricchezza dei sapori. Il finale è lungo e delicatamente speziato, lasciando un'impressione memorabile.

    Food & wine pairings

    Si abbina perfettamente al coq au vin o a una selezione di formaggi stagionati.
    Producer

    Producer

    Il vigneto di Domaine Sylvain Pataille è un vero e proprio quadro vivente, dove le viti prosperano sui terreni argilloso-calcarei tipici della regione. I vigneti sono accuratamente selezionati per esposizione e microclima, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Questo terroir unico, unito a pratiche agricole rispettose, dà vita a vini che esprimono l'essenza stessa di Marsannay. La biodiversità è preservata e ogni stagione riserva sorprese, arricchendo l'ecosistema del vigneto.

    Owner and history

    Oggi, il domaine La tenuta è gestita da Sylvain Pataille, che porta avanti con passione e determinazione l'eredità di famiglia. La sua visione è chiara: produrre vini autentici che raccontino una storia, la storia della loro terra. Impegnato nella viticoltura sostenibile, considera prioritario preservare la biodiversità e rispettare i cicli naturali. Sylvain Pataille è riconosciuto non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il suo approccio innovativo e rispettoso, che lo colloca tra i produttori più stimati della Borgogna.

    Vinification and aging

    Produzione di vino presso Domaine La vinificazione di Sylvain Pataille è un'arte meticolosa, dove ogni fase è attentamente studiata per rispettare l'integrità del frutto. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in tini aperti, consentendo una macerazione delicata e una precisa estrazione dei tannini. L'affinamento in botti di rovere favorisce l'integrazione degli aromi preservando al contempo la freschezza del vino. Questo metodo artigianale, rispettoso del terroir, dà vita a vini di grande finezza e splendida complessità.

    Domaine Sylvain Pataille

    Discover Domaine Sylvain Pataille

    The team's opinion

    Les Longeroies 2023 è un vino che cattura l'essenza stessa di Marsannay, una splendida promessa di emozioni ad ogni sorso.

    • Serving temperature 14–16 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Fruttato
    • Speziato
    • Complesso