Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Alsace • Schoenenbourg Grand Cru • Bianco

    220,00€ tax included
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    73,33€ / unit
    Confezione : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    IL Schoenenbourg Grand Cru 2021 Di domaine Marcel Deiss è un vino di rara eleganza, nato sui pendii soleggiati diAlsazia. Questo domaine, Nota per il suo approccio rispettoso alla natura, questa cantina produce vini che esprimono la quintessenza del suo terroir. Con una filosofia incentrata sulla biodiversità e sul rispetto per i vitigni, ogni annata racconta la storia del suo suolo e del suo climat. IL Grand Cru Schoenenbourg, grazie alla sua posizione privilegiata, promette un'esperienza sensoriale indimenticabile nel cuore delle tradizioni vitivinicole alsaziane.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Dopo l'assaggio, lo Schoenenbourg Grand Cru L'annata 2021 rivela una brillante tonalità dorata. Al naso si presenta come un incantevole bouquet di fiori bianchi e frutta matura, accompagnato da una sottile mineralità. Al palato, l'attacco è fresco e vibrante, con una bella struttura e una freschezza che prolunga la sensazione. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un'impressione memorabile di frutta e fiori, in perfetto equilibrio.

    Food & wine pairings

    Questo vino si abbina splendidamente a piatti di pesce, frutti di mare o alla delicata cucina asiatica.
    Producer

    Producer

    Il vigneto di Grand Cru Schoenenbourg è situato su terreni argilloso-calcarei, che offrono un drenaggio ottimale e una ricchezza minerale. L'esposizione al sole dei pendii consente una perfetta maturazione delle uve, favorendo così l'espressione degli aromi. Questo terroir unico, combinato con un climat Il clima continentale, con le sue estati calde e gli inverni freddi, contribuisce alla complessità dei vini. Le viti, alcune delle quali secolari, sono coltivate con cura, nel rispetto dell'ecosistema locale e promuovendo la biodiversità, essenziale per l'equilibrio del vigneto.

    Owner and history

    Oggi, il domaine è gestito da Jean-Michel Deiss, figlio di Marcel, che porta avanti l'eredità di famiglia con passione e dedizione. Sotto la sua guida, domaine continua ad evolversi nel rispetto dei principi fondamentali stabiliti da suo padre. Jean-Michel considera un punto d'onore esplorare le sottigliezze del terroir e creare vini che raccontino una storia. La sua visione moderna e rispettosa della natura garantisce che ogni annata rimanga fedele allo spirito del domaine, pur mantenendo un approccio sostenibile e innovativo.

    Vinification and aging

    Produzione di vino presso domaine Marcel Deiss Il processo di vinificazione si svolge con meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente per preservarne l'integrità. La fermentazione avviene in tini e botti, permettendo al terroir di esprimersi appieno. I vini vengono poi affinati sui lieviti, il che conferisce loro una consistenza cremosa e una complessa aromaticità. Questo processo, unito a pratiche rispettose dell'ambiente, dà vita a vini autentici che riflettono fedelmente il carattere del terroir alsaziano.

    Marcel Deiss

    Discover Marcel Deiss

    The team's opinion

    Lo Schoenenburg Grand Cru Il 2021 è un'ode alla raffinatezza, una promessa di evasione sensoriale che delizierà i palati più esigenti.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2024 à 2031

    Wine profile

    • Complesso
    • Fruttato
    • Minerale