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Cayuse Vineyards - Walla Walla God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2018

USA • Walla Walla Valley • Rouge

480,00€ TTC
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Description

Le Cayuse Vineyards God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2018 est un vin rouge d'exception, reflet du savoir-faire de Christophe Baron et de son domaine situé dans la région de Walla Walla Valley aux États-Unis. Ce vin monocépage Grenache offre une expérience gustative inoubliable, marquée par la richesse de son terroir et une vinification soignée. Un vin rare et recherché, promesse d'un moment de dégustation intense.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Grenache dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et florales délicates. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des notes minérales et une complexité aromatique remarquable. Un vin d'une grande élégance et d'un équilibre parfait.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats épicés et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble Armada Vineyard, où est cultivé ce Grenache, bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols caillouteux d'origine volcanique. Ces sols, typiques de la région de Walla Walla Valley, confèrent aux vins une minéralité et une complexité uniques. Le climat de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Cette approche permet de préserver la vitalité des sols et d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflétant l'authenticité du terroir.

Propriétaire et histoire

Christophe Baron, fondateur et propriétaire de Cayuse Vineyards, est un vigneron passionné et visionnaire. Originaire de Champagne, il a été séduit par le potentiel du terroir de Walla Walla Valley et a décidé d'y implanter son domaine. Son engagement envers la biodynamie et sa quête de l'excellence ont fait de Cayuse Vineyards un domaine de référence dans le monde du vin. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des pionniers de la viticulture de qualité dans l'État de Washington.

Vinification et élevage

La vinification de ce Grenache est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et du savoir-faire de Cayuse Vineyards. Les raisins sont vendangés à la main et triés rigoureusement. La fermentation se déroule en cuves béton, avec des levures indigènes, afin de préserver la typicité du terroir. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, pendant une période non communiquée, permettant au vin de développer sa complexité et sa finesse. La mise en bouteille est effectuée sans filtration, afin de conserver l'intégralité des arômes et des saveurs du vin.

L'avis de l'équipe

Un Grenache d'une profondeur et d'une élégance rares, qui révèle la magie du terroir de Walla Walla.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • épicé
  • Complexe