Domaine L'Achiviste - Vintage 1974 - Rivesaltes

    Domaine L'Achiviste - Vintage 1974 - Rivesaltes

    Languedoc Roussillon • Rivesaltes • Rouge

    80,00€ TTC
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    80,00€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Rivesaltes
    • Couleur Rouge
    • Alcool 16
    • Millésime 1974
    • Cépages Grenache, maccabeu, carignan
    Le Domaine l'Archiviste Vintage 1974 Rivesaltes est un vin doux naturel du Languedoc-Roussillon, élaboré à partir des cépages Grenache, Maccabeu et Carignan. Ce millésime ancien, élevé sous le soleil méditerranéen, exprime la richesse et la complexité caractéristiques de l’appellation Rivesaltes. Sa robe profonde et son profil aromatique promettent une expérience de dégustation unique, marquée par la générosité des cépages traditionnels du Sud de la France. Idéal pour les amateurs de vins rares, il incarne l’élégance intemporelle de cette région viticole.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Rivesaltes 1974 laisse attendre une bouche généreuse et veloutée, où la douceur s’accompagne d’arômes évoquant les fruits secs, des notes épicées et une pointe de cacao. Le Grenache, le Maccabeu et le Carignan devraient offrir une belle harmonie, avec une complexité qui se dévoile au fil de la dégustation. La finale, persistante, devrait séduire par une sensation de chaleur et d’onctuosité.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un foie gras, une tarte aux fruits secs ou un bleu persillé pour sublimer sa richesse aromatique.
    Producteur

    Producteur

    L’appellation Rivesaltes couvre un vaste territoire autour de la ville éponyme, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et de vents réguliers. Les cépages Grenache, Maccabeu et Carignan, largement plantés dans la région, sont à la base de cette cuvée. Chacun apporte sa contribution : le Grenache pour la richesse et la chaleur, le Maccabeu pour la finesse et une certaine fraîcheur, le Carignan pour la structure. Le terroir varié du Languedoc-Roussillon, alternant galets roulés, argiles et schistes, permet une belle expression de ces cépages dans les vins doux naturels. Les vignes destinées au Rivesaltes sont souvent âgées, ce qui favorise la concentration et la complexité des arômes. Cette diversité géographique et climatique contribue à la singularité de chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine l'Archiviste se situe en Languedoc-Roussillon et se distingue par la production de vins doux naturels, notamment sous l’appellation Rivesaltes. Ce domaine valorise les cépages traditionnels du Sud de la France, tels que le Grenache, le Maccabeu et le Carignan, pour élaborer des cuvées qui expriment le caractère unique de cette région méditerranéenne. Les vins issus du domaine sont recherchés pour leur capacité de garde et leur palette aromatique évoluée, offrant aux amateurs une expérience sensorielle marquée par la richesse et la complexité. Le Domaine l'Archiviste perpétue ainsi la tradition des grands vins doux naturels du Languedoc-Roussillon, à travers des millésimes rares et authentiques.

    Vinification et élevage

    Ce Rivesaltes rouge a été élaboré à partir de Grenache, Maccabeu et Carignan, cépages emblématiques du Languedoc-Roussillon, dans la tradition des vins doux naturels de l’appellation.

    L'avis de l'équipe

    Un vin doux naturel de Rivesaltes comme ce 1974 du Domaine l'Archiviste séduit par sa profondeur aromatique et la noblesse de son évolution.

    • Température de service 14 °C

    • Apogée 1980 à 2034