Chateau Palmer

    Historical XIXth Century - Château Palmer 2014

    Bordeaux • Vin de France • Rouge

    280,00€ TTC
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    280,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Vin de France
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2014
    • Cépages Merlot Cabernet Sauvignon Syrah

    Le Château Palmer « Historical XIXth Century Wine » L20.14 (récolte de base 2014) est l'une des éditions les plus représentatives et harmonieuses de cette série de collection. Produite en quantité confidentielle et commercialisée en Vin de France, cette cuvée ravive l'ancienne coutume médocaine du XIXᵉ siècle consistant à « hermitager » les grands vins de Bordeaux avec une touche de Syrah de la Vallée du Rhône.

    Le millésime base 2014 à Palmer — caractérisé par une acidité vibrante, une grande fraîcheur et des cabernets parfaitement mûrs grâce à l'été indien — offre le canevas idéal pour accueillir la chaleur épicée de la Syrah rhodanienne.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Pigeonneau rôti aux épices douces, carré d'agneau en croûte d'herbes, daube provençale à la joue de bœuf, ou filet de chevreuil aux baies de genièvre.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Palmer s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristique de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. La diversité des cépages cultivés contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, avec un souci constant de la santé des sols et de la biodiversité, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

    Château Palmer

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    L'avis de l'équipe

    L'édition L20.14 se distingue par un équilibre remarquable entre la tension acide du millésime 2014 et l'aromatique charnelle de la Syrah. Une bouteille rare avec un superbe potentiel d'évolution : apogée estimé entre 2026 et 2048+.

    • Température de service 16–17 °C

    • Apogée 2024 à 2046