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Massolino - Barolo Parussi 2019
  • Les imbattables 💪

Massolino - Barolo Parussi 2019

Italie • Barolo • Rouge

62,00€ TTC
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Description

Le Massolino - Barolo Parussi 2019 est un vin emblématique de l'appellation Barolo, en Italie. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, produit des vins qui reflètent l'âme du terroir piémontais. La famille Massolino, passionnée par la viticulture, cultive ses vignes avec soin pour offrir des crus d'une grande richesse aromatique. 

Notations

Notations

  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rubis intense, lumineuse.
Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d'épices douces.
Bouche : La bouche est ample, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, révélant des notes de cerise, de prune et de réglisse.
Finale : Une finale longue et persistante, où se mêlent élégance et puissance.

Accords mets & vin

Ce Barolo accompagnera à merveille des plats riches comme un osso buco ou un coq au vin.
Producteur

Producteur

Le vignoble du domaine Massolino est situé sur des pentes bien exposées, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture du Nebbiolo. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et structure aux raisins. La gestion des vignes est effectuée avec soin, privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Cet engagement envers la qualité permet d'obtenir des raisins d'une grande maturité, essentiels pour la production de vins d'exception.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Massolino, dont les membres sont profondément ancrés dans la culture viticole. Leur passion pour le vin et leur respect des traditions se reflètent dans chaque bouteille. Ils ont su moderniser certaines pratiques tout en préservant l'héritage familial, garantissant ainsi la continuité d'une qualité exceptionnelle. La philosophie du domaine repose sur une approche artisanale, où chaque détail compte pour offrir des vins qui racontent l'histoire de leur terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Barolo Parussi 2019 commence par une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation traditionnelle en cuves en acier inoxydable. Ce processus permet d'extraire les arômes délicats du Nebbiolo tout en préservant sa fraîcheur. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne de plusieurs âges pendant environ 24 mois, ce qui lui confère une complexité aromatique et une rondeur en bouche. Un élevage en bouteilles de plusieurs mois suit, assurant une harmonie parfaite avant sa mise sur le marché.

Découvrir Massolino

L'avis de l'équipe

Ce Barolo Parussi 2019 est une véritable ode à la richesse du Nebbiolo, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • épicé