Domaine Samuel Billaud - 1er cru "Les Fourneaux" 2023 - Chablis

    Domaine Samuel Billaud - 1er cru "Les Fourneaux" 2023 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    166,00€ tax included
    166,00€ tax included 195,00€
    55,33€ / unit
    Confezione : 3 x 75CL - Carton

    More than 4 available -  Delivery within 2 to 3 business days

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    Description

    IL Domaine Samuel Billaud, situato nel cuore del Borgognaè noto per il suo Chablis Eccezionale. I vini, sapientemente prodotti, riflettono la purezza del terroir. L'annata "Les Fourneaux" 2023 Incarna l'autentica espressione di questa regione, fondendo tradizione e innovazione. Le viti, coltivate in armonia con la natura, offrono vini che seducono con la loro finezza e mineralità. Ogni sorso è un invito a esplorare la ricchezza del terroir di Chablis.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestito : Un color oro pallido, scintillante e luminoso.
    Naso : Un bouquet floreale e minerale, con note di limone e selce.
    Bocca : L'attacco è vivace e fresco, rivelando una bella tensione, accompagnata da sfumature di frutta bianca e agrumi.
    Finale: Lungo e sapido, invita a un altro sorso, caratterizzato da una splendida mineralità.

    Food & wine pairings

    Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi di capra freschi.
    Producer

    Producer

    Il vigneto di Domaine Samuel Billaud Si estende su terreni argilloso-calcarei tipici di Chablis, favorendo la produzione di vini di grande mineralità. Le viti, di età compresa tra i 20 e i 50 anni, beneficiano di un climat Il clima continentale, con i suoi inverni freddi ed estati calde, consente una maturazione ottimale dell'uva. Nell'azienda agricola vengono impiegate pratiche agricole sostenibili. domaine L'obiettivo è rispettare l'equilibrio naturale dell'ecosistema, garantendo rese controllate. Ogni appezzamento viene coltivato con cura per rivelare il potenziale unico del terroir, offrendo così vini di notevole purezza.

    Owner and history

    Samuel Billaud, appassionato di vino fin dall'infanzia, ha fondato la sua domaine nel 2003 dopo aver lavorato con rinomati produttori di vino. Questo figlio e nipote di produttori di vino, desideroso di perpetuare la tradizione di famiglia, è stato in grado di infondere il suo know-how e la sua visione moderna nel domaine. Oggi è circondato da un team affiatato che condivide la sua passione per l'eccellenza. Insieme, coltivano le viti in armonia con la natura, producendo vini che raccontano una storia, quella del terroir di Chablis e del suo eccezionale potenziale.

    Vinification and aging

    Produzione di vino presso Domaine Samuel Billaud Il processo di vinificazione viene condotto con la massima cura. Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente per preservarne gli aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per un controllo ottimale della temperatura, che permette di estrarre tutta la freschezza del frutto. L'affinamento, della durata di diversi mesi, si svolge in botti di rovere, dove i vini sviluppano la loro complessità nel rispetto del loro carattere unico. Questo meticoloso processo garantisce una perfetta armonia tra il frutto e il legno, dando vita a vini Chablis di grande finezza e dal finale lungo e persistente.

    Samuel Billaud Estate

    Discover Samuel Billaud Estate

    The team's opinion

    Uno Chablis di eccezionale finezza, che rivela la quintessenza del terroir ad ogni sorso.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Minerale
    • costi
    • complesso