Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru
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Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru

Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Bianco

100,00€ tax included
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Packaging : 1 x 75CL - Carton

In stock - Disponibile da maggio 2026

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Available vintages

Description

IL Domaine William Fèvre, situato nel cuore di Chablis In Borgogna, è rinomato per i suoi vini grand cru di notevole purezza. Il suo Vaudésir 2023, sviluppato da ChardonnayQuesto vino incarna l'eleganza e la tipicità di questa prestigiosa denominazione. Radicato in terreni argillosi e calcarei, questo vino testimonia un sapere ancestrale, coniugando tradizione e modernità in ogni bottiglia. I vini di William Fèvre Sono rinomati per la loro finezza e mineralità, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Questo Chablis Grand Cru Si presenta con un brillante colore dorato. Al naso sprigiona aromi di fiori bianchi, limone candito e selce. Al palato si esprime una splendida vivacità, sostenuta da una spiccata mineralità e note di frutta matura. Il finale è lungo ed elegante, lasciando una persistente sensazione di freschezza e finezza.

Food & wine pairings

Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia o formaggio di capra stagionato.
Producer

Producer

Il vigneto di Domaine William Fèvre Si estende su pendii ben esposti, dove le viti di Chardonnay beneficiano di un'insolazione ottimale. I terreni, composti principalmente da argilla e calcare, riflettono il terroir unico di Chablis. Questa combinazione geologica consente la produzione di uve di alta qualità, ricche di aromi e mineralità. Il rispetto per il suolo e la biodiversità è fondamentale per la domaine, che pratica la viticoltura sostenibile al fine di preservare questo eccezionale ecosistema.

Owner and history

Il 2024 è un anno cruciale per il Domaine William Fèvre, che ora è entrata a far parte del gruppo Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pur mantenendo la direzione tecnica di Didier Séguier, garante dello stile raffinato e puro della maison. Gli attuali proprietari condividono una passione comune per il terroir e la qualità, impegnati a produrre vini che riflettano l'autenticità di Chablis. La loro visione è quella di continuare a farla risplendere. domaine Un'icona sulla scena internazionale, pur nel rispetto delle tradizioni vitivinicole che l'hanno resa famosa.

Vinification and aging

Produzione di vino presso Domaine William Fèvre Questo vino viene prodotto con grande cura, nel rispetto delle tradizioni e con l'ausilio di tecniche moderne. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento si svolge in parte in botti di rovere, dove il vino sviluppa la sua complessità senza mascherare il carattere del terroir. Questo approccio artigianale garantisce vini di grande finezza, emblematici della denominazione Chablis.

Domaine William Fèvre

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The team's opinion

Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2023 di Domaine William Fèvre è un'interpretazione luminosa e straordinariamente pura di un'annata che ha saputo coniugare con successo quantità e qualità. Su questo terroir unico a forma di "valle", Vaudésir riafferma ancora una volta il suo status di Grand Cru la parte più ariosa e fiorita della collina.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2026 à 2035

Wine profile

  • Minerale
  • complesso
  • costi