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Château Latour 2014
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Château Latour 2014

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

585,00€ TTC
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Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2014
  • Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 9,25% Merlot, 0,5% Cabernet franc, 0,25 % Petit verdot
Le Château Latour, situé à Pauillac dans le Médoc, incarne l'excellence viticole de Bordeaux. Ce 1er Grand Cru Classé est reconnu pour ses vins puissants et complexes, reflet d'un terroir unique. Les vignes, principalement composées de Cabernet Sauvignon, s'épanouissent sur des sols graveleux, profitant d'un climat océanique tempéré. Chaque millésime est une ode au savoir-faire ancestral de la propriété, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des nectars d'une rare profondeur.
Notations

Notations

  • Parker (WA) 97/100
  • Jane Anson 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château Latour 2014 se révèle d'un rouge profond, presque noir. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices se mêlent harmonieusement. En bouche, la richesse tannique est parfaitement équilibrée par une acidité vive, offrant une expérience gustative complexe et veloutée. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits et d'élégance.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un filet de bœuf rôti et une sauce aux truffes. Il se marie également avec des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Latour est situé sur un terroir exceptionnel, où les sols graveleux et argileux favorisent un drainage optimal, essentiel pour la maturation des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec un respect scrupuleux de l'environnement. Cette diversité de sols permet aux cépages de s'exprimer pleinement, conférant aux vins une complexité aromatique unique. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés ensoleillés, contribue à la régularité des récoltes et à la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château Latour est dirigé par la famille de Boüard, qui œuvre avec passion pour maintenir et sublimer l'héritage de ce domaine d'exception. Les propriétaires s'engagent à préserver l'authenticité des vins tout en intégrant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Leur vision est de produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir et le savoir-faire ancestral de la région. Grâce à leur expertise et leur dévouement, le Château Latour continue de briller sur la scène viticole mondiale.

Vinification et élevage

La vinification au Château Latour est un art minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis de la température. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont un pourcentage de bois neuf, pour une durée de 18 à 24 mois. Cette période d'élevage permet d'affiner les tannins et d'intégrer subtilement les arômes boisés, tout en préservant l'identité du terroir.

Château Latour

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L'avis de l'équipe

Le Château Latour 2014 est une véritable symphonie de saveurs, alliant puissance et élégance, un vin à savourer dans les grandes occasions.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité