Château Péby-Faugères 2020
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Château Péby-Faugères 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

860,00€ TTC
860,00€ TTC
143,33€ / unité
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Millésimes disponibles

Description

Le Château Péby-Faugères, situé en plein cœur de l'appellation Saint-Emilion, incarne l'excellence des vins de Bordeaux. Ce domaine, reconnu pour ses merlots d'une grande finesse, allie tradition et innovation dans ses pratiques viticoles. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, apportant une complexité unique à chaque cuvée. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa richesse aromatique, faisant de ce vin un incontournable pour les amateurs de terroirs authentiques.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château Péby-Faugères 2020 est d'un rouge profond, presque velouté. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, s'entremêlent à des notes subtiles de cacao et de vanille. En bouche, l'attaque est franche, révélant une texture soyeuse et des tannins bien intégrés. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Péby-Faugères s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires. Ces terroirs spécifiques permettent aux racines de puiser les minéraux essentiels, contribuant ainsi à la richesse aromatique des raisins. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des fruits, garantissant une qualité exceptionnelle. Chaque vendange est réalisée à la main, assurant une sélection rigoureuse des grappes, pour ne conserver que le meilleur.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château Péby-Faugères est dirigé par le passionné propriétaire Michel Garzaro, qui a su insuffler une nouvelle dynamique au domaine. Son engagement envers la qualité et la durabilité est au cœur de sa démarche. Avec une vision résolument moderne, il a su marier innovations techniques et respect des traditions viticoles. Sous sa direction, le domaine a gagné en notoriété, se hissant parmi les références de l'appellation Saint-Emilion. Michel Garzaro souhaite que chaque bouteille soit le reflet de son terroir, de son histoire et de son amour pour le vin.

Vinification et élevage

La vinification au Château Péby-Faugères est un processus minutieux, alliant tradition et technologie moderne. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et doucement pressés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant de maîtriser les températures et d'extraire les arômes délicats. L'élevage se fait en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Ce soin apporté à chaque étape assure un équilibre parfait entre puissance et élégance, caractéristiques des grands vins de Saint-Emilion.

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L'avis de l'équipe

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé d’une grande intensité, doté d’un nez profond de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes boisées élégantes. En bouche il allie puissance, tannins soyeux et fraîcheur, avec une finale longue et riche, promettant une très belle évolution en cave.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • charpenté