Domaine Yann Chave - Crozes-Hermitage 2020

    Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge

    138,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Yann Chave, situé en Crozes-Hermitage, s’illustre par ses vins rouges puissants et élégants, reflet du terroir rhodanien. Ce Crozes-Hermitage 2020, élaboré avec soin, incarne l’essence même de cette appellation, où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen apportent une profondeur aromatique inégalée. Les vignes, cultivées avec passion, révèlent un savoir-faire ancestral et une philosophie respectueuse de l’environnement.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Crozes-Hermitage 2020 arbore une robe rubis profonde, captivante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et d’épices douces, évoquant la chaleur du soleil du Rhône. En bouche, une belle structure se dévoile, avec des tannins soyeux et une fraîcheur bienvenue. La finale, longue et épicée, prolonge le plaisir, laissant une empreinte délicate.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce vin d’un magret de canard aux fruits rouges ou d’un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Yann Chave s’étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture des cépages locaux. Les vignes, âgées de 20 à 40 ans, sont cultivées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat méditerranéen. Ce terroir unique permet d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle, riches en saveurs et en arômes. Les vendanges, réalisées manuellement, garantissent une sélection rigoureuse des baies, essentielles pour l’élaboration de vins de caractère.

    Propriétaire et histoire

    Yann Chave, le propriétaire et vigneron du domaine, est un fervent défenseur de son terroir. Après avoir appris les rudiments de la viticulture, il a décidé de créer son propre domaine, alliant passion et savoir-faire. Aujourd'hui, il est soutenu par une équipe dévouée qui partage sa vision d’un vin de qualité, respectueux de l’environnement. Ensemble, ils œuvrent pour faire rayonner le Domaine Yann Chave sur la scène viticole, produisant des cuvées qui racontent l’histoire de leur terre.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Yann Chave s’effectue avec une attention particulière. Les raisins sont éraflés et foulés avant d’être mis en cuve pour une fermentation contrôlée. Ce processus permet d’extraire le meilleur des arômes et des tannins. L’élevage se fait en cuves inox et en fûts de chêne, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de complexité. Cette méthode traditionnelle et respectueuse du terroir donne naissance à des vins authentiques, fidèles à leur origine.

    Domaine Yann Chave

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    L'avis de l'équipe

    Ce Crozes-Hermitage 2020 est une véritable ode aux terroirs rhodaniens, à savourer pour découvrir toute sa richesse.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé