Graeme & Julie Bott - Crozes-Hermitage Rouge - 2021

    Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge

    25,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Graeme et Julie Bott, niché au cœur de la vallée du Rhône, incarne l'authenticité des vins de Crozes-Hermitage. Leur cuvée 2021, élaborée à partir de 100% Syrah, révèle un savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse au terroir. Avec une approche respectueuse de l'environnement, le domaine produit des vins qui expriment pleinement la richesse et la complexité de leur région. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet aromatique séduisant, mêlant des notes de fruits noirs, d'épices et de violette.
    Bouche : En bouche, ce vin est charnu et velouté, avec des tannins soyeux qui enveloppent le palais. Les arômes de mûre et de poivre se révèlent avec élégance.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate d'épices et de fruits mûrs.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde à merveille avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Graeme et Julie Bott s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat méditerranéen propice à la culture de la Syrah. Les sols, composés de galets roulés et d'argiles, contribuent à la complexité des vins. La viticulture raisonnée permet de préserver cet écosystème fragile tout en favorisant une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont soigneusement entretenues pour garantir une qualité exceptionnelle. L'orientation des parcelles et l'exposition au soleil jouent un rôle crucial dans le développement des arômes, donnant naissance à des vins qui capturent l'essence même de leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Graeme et Julie Bott, passionnés de vin et de nature, ont fondé leur domaine avec l'ambition de produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. Leur parcours les a conduits à explorer les subtilités de la viticulture en Rhône, où ils ont su allier tradition et innovation. Chaque jour, ils mettent tout leur cœur dans le travail de la vigne, convaincus que la qualité de leurs vins dépend d'un soin attentif à chaque étape de la production. Leur engagement envers une agriculture raisonnée témoigne de leur volonté de préserver la terre pour les générations futures. Leur passion pour le vin et leur respect du terroir se traduisent dans chaque bouteille, offrant aux amateurs une expérience sensorielle inoubliable.

    Vinification et élevage

    La vinification des vins du Domaine Graeme et Julie Bott est un véritable art. Les raisins sont récoltés manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures baies. Après un éraflage délicat, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. Ce processus favorise l'expression des arômes fruités et épicés caractéristiques de la Syrah. L'élevage se fait en fûts de chêne, où le vin développe sa structure et sa complexité, tout en intégrant subtilement les notes boisées. Les propriétaires veillent à une maturation équilibrée, afin que le vin exprime pleinement son potentiel avant d'être mis en bouteille.

    Domaine Graeme et Julie Bott

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    L'avis de l'équipe

    Ce Crozes-Hermitage Rouge 2021 est une ode à la Syrah, où chaque gorgée évoque la richesse du terroir rhodanien.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • épicé
    • complexe