Domaine Courbis - Les Eygats 2018 - Cornas

    Domaine Courbis - Les Eygats 2018 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rosso

    258,00€ tax included
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    43,00€ / unit
    Confezione : 6 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    IL Domaine Courbis, situato nel cuore della denominazione Cornas nella valle di Rodano, incarna l'autenticità e la passione per la vinificazione. Con viti radicate in terrazze di scisto, il domaine produce vini espressivi e raffinati, rivelando la potenza del SyrahOgni annata è il risultato di un lavoro meticoloso, rispettoso del terroir, che offre un'esperienza sensoriale unica. Les Eygats 2018 è un esempio perfetto di questa ricerca dell'eccellenza.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestito : Una veste color rubino intenso, quasi nera, segno di una profonda concentrazione.
    Naso : Un bouquet intenso di frutti neri, pepe e violetta, sottolineato da delicate note legnose.
    Bocca : Al palato, questo vino si rivela potente e vellutato, con tannini setosi e una bella acidità che bilancia la ricchezza.
    Finale: Il finale è lungo, lasciando un'impronta speziata e fruttata che invoglia a un altro sorso.

    Food & wine pairings

    Questo Cornas si abbina splendidamente con un cosciotto d'agnello alle erbe aromatiche o con un formaggio stagionato come il Saint-Nectaire.
    Producer

    Producer

    Il vigneto di Domaine Courbis Si estende su ripidi terrazzamenti, tipici della denominazione Cornas, dove il Syrah trova condizioni di coltivazione ideali. I terreni scistosi ben drenati favoriscono una maturazione lenta e ottimale delle uve. climat Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni rigidi, permette alle viti di sviluppare aromi intensi e complessi. Le viti, alcune secolari, beneficiano di un apparato radicale profondo, che garantisce un'autentica espressione del terroir in ogni bottiglia.

    Owner and history

    Oggi, il domaine è gestito dai fratelli Courbis, che perpetuano l'eredità di famiglia con passione e dedizione. Il loro approccio moderno, unito a un profondo rispetto per le tradizioni vitivinicole, garantisce la continuità di una qualità impeccabile. Impegnandosi in una viticoltura sostenibile e responsabile, preservano l'identità del loro terroir innovando al contempo le proprie pratiche. Il loro amore per la terra e per il vino si percepisce in ogni annata, a testimonianza di una vera e propria ricerca dell'eccellenza.

    Vinification and aging

    Produzione di vino presso Domaine Courbis La vinificazione è un'arte praticata con cura e precisione. Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate per conservare solo le migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, che consentono una gestione ottimale della temperatura. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, dura dai 12 ai 18 mesi circa, contribuendo all'integrazione dei tannini e alla complessità aromatica. Questo meticoloso processo di affinamento si traduce in vini equilibrati, in cui la potenza dell'uva Syrah si esprime appieno, mantenendo al contempo una splendida freschezza.

    Domaine Courbis

    Discover Domaine Courbis

    The team's opinion

    Les Eygats 2018 è una vera ode al Syrah, che offre una gamma aromatica ricca e seducente.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2023 à 2033

    Wine profile

    • Complesso
    • Speziato
    • Fruttato