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Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2017

BourgogneBeauneRouge

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Available vintages

Description

Le Domaine Michel Lafarge, ancré au cœur de la Bourgogne, signe avec ce Beaune 1er Cru Les Aigrots 2017 un vin rouge d'exception. Ce vin est une ode à son terroir, reflétant la passion et le savoir-faire d'un domaine familial attaché à la tradition et à l'expression authentique de ses vignes. Un incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Beaune 1er Cru Les Aigrots 2017 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de notes florales et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique délicate et élégante. Un vin harmonieux et raffiné.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, des gibiers à plumes ou des fromages affinés.

Producer

Producer

Le vignoble du Domaine Michel Lafarge est situé sur des terroirs d'exception en Bourgogne. Les parcelles de Beaune 1er Cru Les Aigrots bénéficient d'une exposition idéale et d'un sol particulièrement adapté à la culture du Pinot Noir. Le terroir de Beaune est réputé pour produire des vins rouges élégants et équilibrés. Le type de sol n'a pas été communiqué. Le climat est typiquement bourguignon, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des raisins.

Owner and history

Le Domaine Michel Lafarge, situé au cœur du village de Volnay, est bien plus qu'une simple exploitation viticole : c'est le gardien de l'âme de la Côte de Beaune. Dirigé aujourd'hui par Frédéric Lafarge (qui a également créé Lafarge-Vial en Beaujolais) et sa fille Clothilde, ce domaine est une référence mondiale pour la pureté, la droiture et la longévité de ses vins.

Vinification and aging

Chez les Lafarge, le vinificateur s'efface devant le terroir. La méthode est restée la même depuis des décennies, privilégiant la finesse sur l'extraction :

Éraflage total : Contrairement à leur domaine en Beaujolais, les raisins de Volnay sont ici totalement éraflés pour garantir des tanins d'une grande souplesse.

Peu de bois neuf : Le domaine utilise très peu de fûts neufs (généralement moins de 15%). L'objectif est d'éviter tout arôme de vanille ou de grillé qui viendrait masquer la délicatesse du Pinot Noir.

Élevage long : Les vins passent environ 18 à 20 mois en cave, développant lentement leur complexité.

Domaine Michel Lafarge

Discover Domaine Michel Lafarge

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The team's opinion

Un Beaune 1er Cru qui séduit par sa profondeur et son élégance, une véritable expression du terroir bourguignon.

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté