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Dominio de Pingus - Pingus 2023 - Ribera Del Duero
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Dominio de Pingus - Pingus 2023 - Ribera Del Duero

Espagne • Ribera Del Duero • Rosso

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Description

IL Dominio de Pingus, situato nel cuore del Ribera del Duero In Spagnaè un domaine iconico fondato da Pietro SisseckRinomata per i suoi vini eccezionali, incarna la passione e l'autenticità del terroir. Ogni cuvée, prodotta con uve 100% Tempranillo, riflette l'esperienza unica del suo creatore e l'anima di questa prestigiosa regione vinicola. I vini di Pingus Vengono spesso descritti come complessi ed eleganti, in grado di offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 98/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Il suo colore rosso intenso anticipa la ricchezza che si sprigiona al naso, con aromi di frutta nera, spezie e fiori. Al palato, questo vino è corposo e vellutato, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo ed elegante, rivelando note di cacao e vaniglia, a testimonianza di un'abile vinificazione.

Food & wine pairings

Ideale con un cosciotto d'agnello arrosto o un formaggio stagionato.
Producer

Producer

Il vigneto Dominio de Pingus è costituito da vieilles vignes di Tempranillo, alcune delle quali hanno più di 80 anni. Queste viti, coltivate su terreni argilloso-calcarei, sono soggette a rese deliberatamente limitate per garantire una qualità ottimale. climat La regione Ribera del Duero, con le sue estati calde e gli inverni rigidi, contribuisce alla lenta maturazione delle uve, favorendo aromi intensi e una bella struttura nei vini. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per le sue caratteristiche uniche, consentendo la domaine per esprimere la ricchezza e la diversità del suo terroir.

Owner and history

Peter Sisseck, originario della Danimarca, è il visionario dietro Dominio de Pingus. La sua passione per la viticoltura e il suo desiderio di creare vini eccezionali lo hanno portato a stabilirsi in Spagna. Grazie alla sua competenza e al rispetto per il terroir, è stato in grado di elevare il domaine tra i più grandi. Oggi, Peter continua a innovare pur rimanendo fedele alle tradizioni vitivinicole, rendendo Pingus un simbolo di eccellenza nel mondo del vino.

Vinification and aging

La vinificazione presso Dominio de Pingus si svolge con meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in tini di legno, consentendo una delicata estrazione di tannini e aromi. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese, dove il vino sviluppa complessità e profondità. Questo approccio artigianale mira a rispettare il frutto e a riflettere l'autenticità del terroir, garantendo così vini di grande eleganza e di splendida persistenza al palato.

Dominio de Pingus - Spain

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The team's opinion

Un Pingus 2023 di eccezionale intensità e finezza, dove frutti neri, spezie e profondità si esprimono con magistrale precisione. Un'annata leggendaria, potente e di rara eleganza, per un'esperienza indimenticabile.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2026 à 2045

Wine profile

  • Complesso
  • Fruttato
  • Fissato