93-94 WA
Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Rosso

    123,00€ tax included
    123,00€ tax included
    41,00€ / unit
    Packaging : 3 x 75CL - Carton

    More than 4 available - Disponibile entro un mese

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Description

    IL PSI 2023 Di Dominio de Pingus incarna l'essenza stessa del Ribera del Duerodove Tempranillo e Grenache prosperano in un terroir unico. Questo vino rosso, di grande finezza, si distingue per il suo perfetto equilibrio e il suo carattere deciso. domaine, Nota per la sua ricerca dell'autenticità, crea vini che raccontano la storia della sua terra e del suo climat, Offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 93-94/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Il suo colore rosso intenso rivela riflessi violacei. Al naso, si intrecciano aromi di frutti neri e spezie, promettendo una splendida complessità. Al palato, questo vino è corposo e strutturato, con tannini setosi e un finale persistente, che evoca note di amarena e liquirizia.

    Food & wine pairings

    Abbinatelo a un filetto di manzo alla griglia o a un formaggio stagionato per un'esperienza gustativa sublime.
    Producer

    Producer

    Il vigneto Dominio de Pingus si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per lo sviluppo dei vitigni emblematici della regione. Le viti, coltivate con metodi sostenibili, beneficiano di un climat Clima continentale, con estati calde e inverni freddi. Questa varietà di condizioni permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, dando vita a un aroma ricco e a una notevole struttura tannica. vieilles vignes, Le viti di oltre 50 anni conferiscono ai vini una profondità e una complessità uniche, rivelando l'autenticità del terroir della Ribera del Duero.

    Owner and history

    Oggi, Dominio de Pingus è gestito da Peter Sisseck, un appassionato produttore di vino danese che è riuscito a realizzare questo domaine un punto di riferimento globale. Il suo impegno per una vinificazione rispettosa dell'ambiente e il suo desiderio di produrre vini autentici hanno contribuito a creare una forte identità per il domaine. Con un approccio artigianale, Sisseck privilegia l'espressione del terroir e la qualità delle uve, trasformando ogni annata in un'opera d'arte. Il suo impegno e la sua passione per la viticoltura hanno portato Dominio de Pingus ai vertici del panorama vinicolo internazionale.

    Vinification and aging

    La vinificazione del PSI 2023 si svolge con meticolosa cura, coniugando tradizione e modernità. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferirgli un delicato sentore di legno senza mascherare la purezza del frutto. Questo metodo di affinamento permette lo sviluppo di una complessa aromaticità, nel rispetto dell'identità dei vitigni. Il PSI 2023 viene infine imbottigliato senza filtrazione per preservarne tutta la ricchezza e la vivacità.

    Dominio de Pingus - Spain

    Discover Dominio de Pingus - Spain

    The team's opinion

    Un elegante e vibrante PSI 2023 di Dominio de Pingus, con note di frutta rossa fresca e spezie delicate. Un'annata precisa e sontuosa, che mette in mostra tutta la finezza della Ribera del Duero.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2035

    Wine profile

    • complesso
    • struttura in legno
    • fruttato