M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2025 - Hermitage
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M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2025 - Hermitage

RhôneHermitageRouge

Regular price 645,00€ tax included
Sale price 645,00€ tax included Regular price
Unit price 215,00€ / unit
Packaging : 3 x 75CL - Carton

Primeurs - Livraison début 2028

Available vintages

Description

Le M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2025 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse appellation Hermitage, nichée dans la vallée du Rhône. Ce domaine, reconnu pour son respect du terroir et son approche biodynamique, offre des vins d'une grande richesse et complexité. Avec son terroir unique et ses vignes soigneusement cultivées, chaque bouteille raconte l'histoire de son sol et de son climat. Ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Une robe rouge profonde, aux reflets violacés.
Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
Bouche : Une attaque franche, suivie d'une belle structure tannique, avec des arômes de mûre et de réglisse.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte minérale envoûtante.

Food & wine pairings

Idéal avec un gigot d'agneau rôti ou un fromage affiné.

Producer

Producer

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur des terrasses abruptes, où les sols composés de galets roulés et d'argile offrent un drainage parfait. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles de la nature. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des vins qui reflètent la diversité du terroir d'Hermitage.

Owner and history

Michel Chapoutier, à la tête du domaine depuis 1990, a su redonner un nouvel élan à cette institution viticole. Sa vision audacieuse et son respect pour le terroir ont permis de faire briller les cuvées du domaine sur la scène internationale. Passionné par la biodynamie, il s'engage à produire des vins authentiques, reflet de leur origine. Sous sa direction, M.Chapoutier continue d'être un symbole d'excellence, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Vinification and aging

La vinification au domaine M.Chapoutier est un art délicat, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves, avec des techniques de macération adaptées à chaque parcelle. L'élevage, quant à lui, s'effectue en fûts de chêne, permettant aux arômes de s'épanouir tout en préservant la pureté du fruit. Ce processus minutieux garantit des vins d'une grande complexité et d'une belle structure tannique.

Mr. Chapoutier

Discover Mr. Chapoutier

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The team's opinion

Ce vin offre une profondeur et une élégance rares, révélant le meilleur de son terroir avec chaque gorgée.

Wine profile

  • Complexe
  • Charpenté
  • Minéral