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Marchese Antinori Tenuta Montenisa - Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noirs 2016

Italie • IGT Toscana • Blanc

129,00€ tax included
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Available vintages

Description

  • Country Italie
  • Region Italie
  • Appellation IGT Toscana
  • Color Blanc
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2016
  • Grape varieties Pinot Noir
Le Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noirs 2016 est une ode à l'excellence italienne. Ce vin blanc effervescent, issu du prestigieux domaine Antinori, révèle la richesse et la complexité du terroir de Franciacorta. Un vin d'apéritif et de repas qui séduira les palais les plus exigeants par sa finesse et son élégance.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Blanc de Noirs arbore une robe jaune paille éclatante, animée de fines bulles persistantes. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d'agrumes, de fruits blancs et de notes briochées. La bouche est vive et équilibrée, avec une acidité rafraîchissante et une texture crémeuse. La finale est longue et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise.

Food & wine pairings

Idéal à l'apéritif, il accompagnera à merveille des fruits de mer, des crustacés ou un risotto aux agrumes.
Producer

Producer

Le terroir de Franciacorta, où s'épanouit Tenuta Montenisa, est un véritable écrin pour la viticulture. Les sols, d'origine morainique, sont riches en minéraux et offrent un excellent drainage, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. Le climat, influencé par la proximité du lac d'Iseo, est tempéré et ensoleillé, avec des étés chauds et des hivers doux. Ces conditions idéales permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer une complexité aromatique unique. Non communiqué pour le type de sol et le climat exact.

Owner and history

La famille Antinori, à travers les générations, a su préserver et développer son héritage viticole avec passion et détermination. Aujourd'hui, c'est Albiera Antinori qui incarne la continuité de cette tradition familiale, perpétuant les valeurs d'excellence et d'innovation qui ont fait la renommée d'Antinori à travers le monde. Elle s'attache à produire des vins d'exception, reflets authentiques de leur terroir et de leur histoire.

Vinification and aging

La vinification du Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noirs est réalisée avec le plus grand soin, selon la méthode traditionnelle champenoise. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec rigueur. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une seconde fermentation en bouteille, qui confère au vin ses fines bulles et sa complexité aromatique. L'élevage sur lies dure plusieurs mois, permettant au vin de gagner en richesse et en élégance. Non communiqué pour les durées exactes d'élevage et les détails de la vinification.

Antinori - Italy

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The team's opinion

Un Franciacorta Blanc de Noirs d'une rare élégance, qui saura sublimer vos moments de fête et accompagner vos mets les plus raffinés.

  • Serving temperature 8 °C

  • Climax 2021 à 2036

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais