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Description
L'Antinori Castello della Sala Conte della Vipera 2022 est un Sauvignon Blanc d'exception, issu du cœur de l'Umbria en Italie. Ce vin blanc sec reflète l'engagement du domaine Antinori à produire des vins de qualité, empreints de fraîcheur et d'élégance. Un vin idéal pour découvrir le potentiel des vins blancs italiens et la richesse du terroir de l'Umbria.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Sa robe est d'un jaune pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une belle acidité qui équilibre le fruité. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable minéralité. Un vin blanc harmonieux et élégant, parfait pour les beaux jours.
Producteur
Producteur
Le Castello della Sala se situe en Ombrie, non loin de la frontière toscane, à environ 18 kilomètres de la ville historique d'Orvieto. Le domaine de ce château médiéval s'étend sur 600 hectares, dont 229 hectares sont plantés de vignes. Ces vignes s'épanouissent sur les coteaux vallonnés qui caractérisent la magnifique campagne environnante, à une altitude variant entre 220 et 470 mètres.
Le Castello della Sala offre un terroir idéal pour la culture des cépages blancs. Les vignes y poussent sur des sols argilo-calcaires riches en coquillages fossilisés et bénéficient d'une excellente exposition au soleil levant, ainsi que d'une amplitude thermique optimale entre le jour et la nuit. Seul le Pinot Noir, cépage rouge, fait exception à la règle : il est le seul à avoir trouvé dans cette région des conditions de culture idéales pour exprimer pleinement son potentiel.
L'avis de l'équipe
Un Sauvignon Blanc italien qui surprend par sa vivacité et son élégance, une belle expression du terroir de l'Umbria.
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Température de service 8–10 °C
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Apogée 2023 à 2032