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Antinori - Toscana Le Mortelle Ampio 2016

Italie • IGT Toscana • Rouge

495,00€ TTC
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Description

L'Antinori Toscana Le Mortelle Ampio 2016 est un vin rouge italien d'exception, fruit du savoir-faire de la famille Antinori. Ce vin, issu de l'appellation IGT Toscana, incarne l'élégance et la richesse du terroir toscan. Un vin rouge qui séduira les amateurs de vins italiens authentiques et raffinés, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

L'Antinori Toscana Le Mortelle Ampio 2016 dévoile une robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et balsamiques. En bouche, l'attaque est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et élégante. Un vin rouge toscan qui exprime la richesse de son terroir.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Les cépages cultivés sur ce territoire peuvent y exprimer pleinement leurs caractéristiques propres, ainsi que les qualités exceptionnelles du terroir. La propriété s'étend sur 270 hectares (667 acres), dont 175 (432 acres) sont plantés de vignes de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et d'autres vignes plus récemment plantées de cépages blancs tels que le Vermentino, l'Ansonica, le Viognier et une petite parcelle de Carménère. Le sol, de consistance moyenne, est sableux et limoneux, composé d'argile et de silice, et présente par endroits une riche couche rocheuse.

Propriétaire et histoire

Le domaine Mortelle se situe au cœur de la Maremme toscane, près de Castiglione della Pescaia, bénéficiant d'une situation exceptionnelle et fascinante, tant pour la beauté naturelle incomparable de la région que pour son patrimoine historique et culturel. La famille Antinori est implantée sur ces terres depuis des générations. Un acte de propriété daté de 1863 atteste de leur propriété foncière. Il mentionne la parcelle Poggio Franco, l'un des meilleurs vignobles du domaine, ainsi que d'autres parcelles. Depuis 1999, date d'acquisition du domaine, la famille s'est consacrée à l'amélioration des vignes et à la construction d'un nouveau chai, convaincue que cette région, qui s'affirme progressivement sur la scène viticole italienne, recèle un grand potentiel pour la production de vins de grande qualité.

Vinification et élevage

La vinification de l'Antinori Toscana M le Mortelle Ampio 2016 est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'intégrité des arômes et la structure du vin. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis triés et égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée pour extraire les tanins et les composés aromatiques. L'élevage se poursuit en barriques de chêne français, où le vin affine sa structure et développe sa complexité. L'assemblage final est réalisé avec précision, afin d'obtenir un vin équilibré et harmonieux, reflétant le caractère unique du terroir de Le Mortelle.

Antinori - Italie

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge toscan qui captive par sa profondeur et son élégance, un véritable hommage au terroir italien.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2020 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté