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Henschke - Barossa Valley Henry's Seven 2021

Australie • Eden Valley • Rouge

204,00€ TTC
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Description

Henschke Henry's Seven 2021 est un vin rouge d'Australie, issu de la région d'Eden Valley. Ce vin est une expression du savoir-faire du domaine Henschke, reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Un vin rouge fruité et épicé, qui saura ravir les amateurs de vins australiens.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Henry's Seven 2021 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de boisé. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et agréable. Un vin rouge harmonieux et équilibré, qui exprime pleinement le potentiel du terroir d'Eden Valley.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble d'Henschke s'étend sur les collines ondulantes d'Eden Valley, bénéficiant d'un climat frais et d'une altitude idéale pour la culture de la vigne. Le terroir est composé de sols variés, allant des sols argileux aux sols sablonneux, en passant par des sols schisteux. Cette diversité géologique confère aux vins d'Henschke une complexité et une richesse aromatique uniques. L'exposition au soleil est optimale, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, privilégiant les méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement.

Propriétaire et histoire

Le domaine Henschke est aujourd'hui dirigé par Stephen et Prue Henschke, la cinquième génération de cette famille de vignerons passionnés. Stephen est l'œnologue du domaine, tandis que Prue est responsable de la viticulture. Ensemble, ils perpétuent la tradition familiale, tout en apportant leur propre vision et leur propre sensibilité. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement est une valeur fondamentale du domaine. Ils sont fiers de produire des vins qui reflètent l'authenticité du terroir d'Eden Valley et qui témoignent de l'histoire de leur famille.

Vinification et élevage

La vinification chez Henschke est un art délicat, où la tradition et la modernité se rencontrent. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, puis triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, pendant une période non communiquée, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité. L'embouteillage est effectué avec le plus grand soin, afin de garantir la qualité et la longévité du vin.

Henschke

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge australien qui marie avec brio la puissance du fruit à une élégance subtile, une véritable invitation à explorer les saveurs d'Eden Valley.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • Épicé
  • Complexe