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Yarra Yering - Yarra Valley Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2016

Australie • Yarra Valley • Rouge

672,00€ TTC
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56,00€ / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Australie
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14,5
  • Millésime 2016
Le Yarra Yering Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2016 est une expression remarquable du terroir de Yarra Valley, en Australie. Ce vin rouge, élaboré par le domaine Yarra Yering, se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre parfait. Un vin qui incarne la passion et le savoir-faire du domaine, offrant une expérience gustative inoubliable aux amateurs de grands vins.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Yarra Yering Agincourt 2016 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cassis, de notes épicées et de subtiles nuances de chêne. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité. Un vin rouge d'une grande finesse.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Yarra Yering est situé dans la Yarra Valley, une région viticole réputée pour son climat frais et ses paysages pittoresques. Le terroir est caractérisé par des sols variés, allant des argiles rouges aux sables limoneux, offrant ainsi une diversité de terroirs propices à la culture de différents cépages. Le climat est frais et tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification et élevage

La vinification du Yarra Yering Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2016 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et du terroir. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec rigueur. La fermentation est réalisée en cuves inox, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, pendant une période non communiquée, permettant au vin de gagner en complexité et en finesse.

Yarra Yering

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge australien d'une rare élégance, qui séduit par sa complexité aromatique et sa structure raffinée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2020 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté