Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°3 2019

Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une excellente ventilation. Le terroir est caractérisé par une diversité de sols, allant des argiles rouges aux sables graveleux, offrant ainsi une complexité unique aux vins. Le climat de la Yarra Valley est de type tempéré frais, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une acidité équilibrée. Le domaine accorde une grande importance à la préservation de l'environnement et pratique une agriculture raisonnée.