94 Decanter
Champagne Devaux
  • Nouveauté

Champagne Devaux - Grande réserve Brut

Champagne • Champagne Brut • Bianco

174,00€ tax included
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29,00€ / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

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Description

IL Champagne Devaux - Grande Réserve Brut è un invito ad esplorare l'arte della vinificazione nell'iconica regione di Champagne. Questo vino, ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, offre una perfetta armonia tra potenza e finezza. domaine Devaux, fondata nel 1846, si trova a Bar-sur-Aube, dove il sapere ancestrale si combina con una filosofia che rispetta la terra. Le viti, radicate in terreni argilloso-calcarei, beneficiano di un climat clima temperato, ideale per la maturazione dell'uva.

Ratings

Ratings

  • Decanter 94/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Vestito : Un bellissimo colore dorato, con riflessi brillanti.
Naso : Risveglia i sensi con aromi di frutta bianca, brioche e un tocco floreale.
Bocca : Equilibrato, rivela una deliziosa freschezza, note di pera e nocciola, con una spuma delicata.
Finale: Lunga ed elegante, lascia una sottile impronta minerale.

Food & wine pairings

Questo champagne Si abbina perfettamente a frutti di mare, sushi o formaggio di capra stagionato.
Producer

Producer

Il vigneto di domaine Devaux si estende su pendii esposti al sole, beneficiando di un climat Il clima è ideale per la coltivazione della vite. I terreni argilloso-calcarei conferiscono alle uve un ricco contenuto minerale, favorendo raccolti di alta qualità. Le viti, alcune secolari, sono coltivate con cura, nel rispetto dei cicli naturali e incoraggiando la biodiversità. Questo terroir unico, nutrito dalla storia e dall'esperienza dei viticoltori, è il vero cuore della produzione di Champagne Devaux.

Owner and history

Oggi, il domaine Devaux è gestita da un team appassionato, impegnato a preservare il patrimonio familiare e al contempo a innovare per il futuro. Gli attuali proprietari, eredi di questa tradizione, fanno del rispetto per l'ambiente e della produzione di vini autentici un punto d'onore. Sono inoltre coinvolti in iniziative volte a promuovere la Champagne a livello internazionale, condividendo la loro passione con il mondo. Ogni bottiglia di Champagne Devaux racconta una storia, quella di una famiglia, di un territorio e di un amore per il vino.

Vinification and aging

Produzione di vino presso domaine Devaux è un'arte meticolosa, che fonde tradizione e innovazione. Le uve accuratamente selezionate vengono pressate delicatamente per preservarne gli aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo una gestione ottimale della temperatura. Dopo l'affinamento sui lieviti, i vini vengono assemblati per creare la cuvée Grande Riserva Brut. Il metodo tradizionale dello Champagne, seguito meticolosamente, permette al vino di sviluppare la sua complessità ed eleganza. Dopo l'affinamento in cantina, l'imbottigliamento avviene con un dosaggio attentamente misurato, garantendo una perfetta armonia.

Discover Champagne Devaux

The team's opinion

UN Champagne Elegante e generoso, con bollicine fini e note di frutta gialla, brioche e mandorle fresche. Una cuvée armoniosa e raffinata, perfetta per celebrare ogni momento con eleganza. Medaglia d'oro al concorso Mundus Vini.

  • Serving temperature 8–10 °C

  • Climax 2023 à 2030

Wine profile

  • complesso
  • costi
  • minerale