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Champagne Jacquesson - Cuvée n°749 - Champagne Extra Brut

    Champagne Jacquesson - Cuvée n°749 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Bianco

    72,00€ tax included
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    Description

    La Cuvée Il numero 749 si basa principalmente sulla vendemmia. 2021Quest'annata è stata caratterizzata da condizioni climatiche impegnative (gelate primaverili ed estate piovosa), ma ha prodotto vini di grande tensione e purezza cristallina, molto apprezzati per il loro profilo cesellato.
    Il n. 749 viene spesso descritto come un'annata elegante, raffinata e particolarmente salina.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 95/20
    • Parker (WA) 93+/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Food & wine pairings

    Si vous choisissez de le servir dès l'apéritif, préférez des mets épurés qui soulignent sa finesse :

    • Gougères croustillantes au comté.
    • Amandes ou noisettes fraîches torréfiées à la fleur de sel.
    • Chiffonnade de jambon Bellota ou Pata Negra espagnol.
    Producer

    Producer

    I vigneti della Maison si estendono su 36 ettari di vigneti Grand Cru e Premier Cru, nel cuore della Côte des Blancs e della Grande Vallée de la Marne, nei comuni di Avize, Aÿ, Oiry, Dizy, Champillon e Hautvillers. Le viti sono coltivate con cura meticolosa e il vigneto... Domaine Jacquesson è certificato per l'agricoltura biologica dal 2010. Le rese sono naturalmente limitate dalle pratiche viticole tradizionali, al fine di garantire uve di qualità eccezionale ed esprimere la diversità dei terroir.

    Owner and history

    Fondata nel 1798 da Claude e suo figlio Memmie Jacquesson, Maison Jacquesson è una delle più antiche case di Champagne e divenne persino una delle preferite di Napoleone I. Nel 1867, sotto la direzione di Adolphe Jacquesson, figlio di Memmie e inventore visionario, la Maison entrò in un'epoca d'oro. A lui si attribuisce il brevetto per la gabbietta metallica (muselet), depositato nel 1844, il piccolo filo ancora oggi utilizzato per fissare il tappo di sughero. Questo spirito innovativo riemerse con l'arrivo della famiglia Chiquet, che guidò la Maison dal 1974 al 2022 da Dizy. A loro si deve in particolare la creazione della celebre Cuvée n. 700, vero punto di riferimento e fonte di ispirazione per l'intera Maison. Champagne contemporaneo. Dalla fine del 2022, la Maison è entrata a far parte del gruppo Artémis Domaines. Sotto la guida di Frédéric Engerer e Jean Garandeau, Champagne Jacquesson Continua la sua ricerca dell'eccellenza con standard rigorosi e precisione.

    Vinification and aging

    I vini vengono vinificati e affinati sui lieviti in grandi botti di legno, senza filtrazione né chiarificazione, al fine di preservarne la purezza e la complessità.
    Ogni Cuvée 700 è composta da un'unica annata base, il vino della vendemmia più recente, che rappresenta circa l'80% dell'assemblaggio, e da alcuni vini Cuvée 700 di riserva. L'aggiunta di questi vini di riserva ha lo scopo di esaltare la complessità del vino senza mascherarne il carattere dell'annata.

    Riserva: L'assemblaggio è completato da circa il 28% di vini di riserva di annate precedenti (in particolare dal n. 748 al n. 743, con l'eccezione del n. 745).

    Terroir: Le uve provengono da vigneti situati ad Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon (circa il 72%), nonché ad Avize e Oiry (28%).

    Jacquesson Champagne

    Discover Jacquesson Champagne

    The team's opinion

    IL Champagne Jacquesson La Cuvée n. 749 è la naturale prosecuzione della celebre serie "700" della maison. Nel 2026, questa cuvée rappresenta l'espressione più contemporanea della maestria di Jacquesson.

    • Serving temperature 12°

    • Climax 2024 à 2034