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Dom Pérignon - Vintage 2013 - Champagne
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Dom Pérignon - Vintage 2013 - Champagne

Champagne • Champagne • Bianco

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Description

IL Dom Pérignon Vintage 2013 è un'ode all'arte della miscelazione, il frutto di un terroir eccezionale in ChampagneQuesto vino iconico incarna l'armonia tra tradizione e innovazione. La sua complessità aromatica e la sua finezza lo rendono la scelta ideale per gli appassionati alla ricerca di un'esperienza sensoriale unica. La maison Dom Pérignon, fondata nel XVII secolo, è sinonimo di lusso ed eccellenza, e coltiva uve su terreni calcarei e gessosi, ideali per la produzione di champagne di qualità eccezionale.
Ratings

Ratings

  • James Suckling 98/100
  • Decanter 96/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Vestito : Un colore dorato brillante, impreziosito da riflessi luminosi.
Naso : Un bouquet complesso di fiori bianchi, frutti dalla polpa bianca e note tostate.
Bocca : La consistenza è cremosa, sostenuta da una delicata effervescenza, e rivela aromi di pera, mandorla e brioche.
Finale: Una persistenza notevole, con una freschezza minerale che invoglia a un altro sorso.

Food & wine pairings

Questo champagne Si abbina splendidamente ai frutti di mare, a piatti raffinati come l'aragosta o ai formaggi stagionati.
Producer

Producer

I vigneti di Dom Pérignon si estendono su colline soleggiate, dove le viti beneficiano di un terreno ricco di calcare e argilla. Questo terroir unico permette alle uve di sviluppare un'eccezionale espressione aromatica. Le viti, alcune delle quali secolari, sono coltivate con cura, seguendo pratiche sostenibili. climat La regione dello Champagne, con i suoi inverni rigidi ed estati calde, gioca un ruolo fondamentale nella maturazione delle uve, conferendo al vino una splendida acidità e una complessa aromaticità. Ogni singolo appezzamento viene accuratamente selezionato per contribuire all'assemblaggio finale, garantendo così la qualità e l'autenticità del vino.

Owner and history

Dom Pérignon fa ora parte del gruppo LVMH, leader mondiale nel settore dei beni di lusso. Questo colosso è rinomato per il suo impegno verso l'eccellenza e l'innovazione nel settore vinicolo. Sotto la sua guida, la maison ha preservato la propria tradizione, guardando al contempo al futuro. I team di Dom Pérignon, animati da passione e dedizione, lavorano instancabilmente per creare champagne eccezionali, garantendo che ogni annata rimanga fedele alla visione di Dom Pérignon: creare un vino che trascenda il tempo e delizi i sensi.

Vinification and aging

Il Dom Pérignon Vintage 2013 è prodotto secondo le antiche tradizioni della Maison. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata, preservando la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento sui lieviti dura diversi anni, conferendo al vino ricchezza e complessità. Le operazioni di remuage e sboccatura sono eseguite meticolosamente per garantire una perfetta effervescenza. Ogni fase è attentamente studiata per esaltare il carattere unico di questa annata, rendendo ogni bottiglia un capolavoro.

Dom Pérignon

Discover Dom Pérignon

The team's opinion

Il Dom Pérignon Vintage 2013 è una vera opera d'arte, che unisce finezza e potenza in ogni sorso.

  • Serving temperature 8–10 °C

  • Climax 2023 à 2043

Wine profile

  • complesso
  • costi
  • minerale