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Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 - Coonawarra

    Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 - Coonawarra

    Australie • Coonawarra • Rosso

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    Packaging : 1 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    IL Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 incarna l'eccellenza australiana. Situato nella regione di CoonawarraCelebrato per il suo terroir unico, questo vino si distingue per la sua profondità e complessità. Le viti, piantate in ricchi terreni argillosi rossi, beneficiano di un climat temperato, ideale per la maturazione dell'uva. Questa annata promette un'esperienza sensoriale indimenticabile, che riflette la competenza di Penfolds, Una casa iconica che coniuga tradizione e innovazione.
    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 97+/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestito : Una tonalità di rosso intenso, quasi opaco.
    Naso : Aromi intensi di ribes nero, amarena e note speziate.
    Bocca : Potente e vellutato, offre tannini setosi, aromi di frutta matura e un sentore di cioccolato fondente.
    Finale: Lungo e persistente, con una deliziosa freschezza e una complessità aromatica che invita alla riflessione.

    Food & wine pairings

    Questo vino si abbina perfettamente al manzo arrosto alle erbe aromatiche o a una selezione di formaggi stagionati.
    Producer

    Producer

    Il vigneto Coonawarra, rinomato per i suoi terreni di terra rossa, è un ambiente ideale per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. Questa regione beneficia di un climat Il clima temperato, con inverni freschi ed estati calde, favorisce una maturazione ottimale dell'uva. Le viti, radicate in terreni argillosi, producono acini concentrati e aromatici. L'approccio attento all'ambiente di Penfolds Garantisce la salute delle viti e la qualità delle uve, consentendo la creazione di vini che raccontano la storia del loro terroir.

    Owner and history

    Oggi, Penfolds è di proprietà del gruppo Treasury Wine Estates, che perpetua il patrimonio della maison esplorando al contempo nuove vie di creazione. Sotto questa gestione, Penfolds continua a innovare e a spingere i confini della produzione vinicola. I team di enologi appassionati ed esperti lavorano instancabilmente per produrre vini che riflettano la diversità dei terroir australiani. Il loro impegno per la qualità e la tradizione rende Penfolds un pilastro essenziale nel mondo del vino.

    Vinification and aging

    Il processo di vinificazione Penfolds La produzione del Bin 169 inizia con una vendemmia manuale, seguita da una rigorosa selezione. Le uve vengono poi diraspate prima di essere fermentate in vasche a temperatura controllata per preservarne gli aromi. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere, favorendo un'armoniosa integrazione di tannini e sentori legnosi. Questo processo di affinamento, che dura diversi mesi, conferisce al vino struttura e complessità. L'assemblaggio finale è curato nei minimi dettagli per offrire un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.

    Penfolds - Australia

    Discover Penfolds - Australia

    The team's opinion

    Rilasciato per la prima volta con l'annata 2008, Bin 169 è stato creato per riflettere l'interpretazione moderna e ultra-raffinata del Cabernet Sauvignon a Penfolds. A differenza del celebre Bin 707 (che vanta un blend di diverse regioni e un affinamento in rovere americano), il Bin 169 è un vino proveniente da un singolo terroir: esalta la quintessenza dei mitici terreni di terra rossa di Coonawarra, plasmati esclusivamente da un sapiente affinamento in rovere francese.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2040

    Wine profile

    • Complesso
    • Fissato
    • Fruttato