Champagne Laherte - Ultradition Extra-brut

    Champagne Laherte - Ultradition Extra-brut

    ChampagneChampagne Extra BrutBianco

    Regular price 240,00€ tax included
    Sale price 240,00€ tax included Regular price
    Unit price 40,00€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    IL Champagne Fratelli Laherte, situato a Chavot nel cuore del Valle della Marna, è una stella nascente tra i viticoltori di Champagne più appassionati. La cuvée Ultradition Extra-Brut incarna perfettamente l'identità del domaine, fondata nel 1889, con un approccio che rispetti gli esseri viventi e la terra. Questo champagne riflette la diversità dei terreni e dei vitigni della regione attraverso un assemblaggio preciso ed equilibrato. Rinomato per i suoi vini espressivi e autentici, Fratelli Laherte Questa annata si presenta al contempo accessibile ed esigente, coniugando finezza, freschezza e complessità, ideale per gli amanti dei grandi champagne di carattere.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    L'abito di questo Champagne Ultradition si presenta luminoso, di un giallo paglierino con riflessi dorati e ravvivato da una fine effervescenza. Al naso rivela una splendida complessità, con note di limone, leggermente tostate e sentori di maturazione. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, sostenuto da un'acidità equilibrata e una consistenza vellutata. Il risultato è un'esperienza gustativa splendidamente equilibrata e appagante, con un finale persistente ed elegantemente minerale.

    Food & wine pairings

    Ideale con frutti di mare, ostriche, carpaccio di pesce o pollame pregiato, questo champagne Esalta il sapore di piatti delicati e salati.

    Producer

    Producer

    Il vigneto Laherte Frères si estende principalmente nella valle della Marna, caratterizzata da terreni variegati che mescolano argilla, calcare e sabbia. Questa diversità di terroir permette a ogni vitigno di esprimersi appieno, in particolare il Pinot Meunier, che è molto diffuso in la cuvée Ultradition. Le viti, con un'età media di 30 anni, sono coltivate nel rispetto degli esseri viventi, favorendo l'espressione naturale del suolo e la qualità delle uve.

    Owner and history

    IL domaine Laherte Frères è ora gestita da Aurélien Laherte, che rappresenta la settima generazione della famiglia. Ha infuso una visione moderna pur rispettando il patrimonio della domaine, enfatizzando pratiche rispettose dell'ambiente e una vinificazione precisa. Il suo impegno nell'esprimere il terroir e nel produrre vini di alta qualità ha permesso al domaine per ottenere riconoscimento. Grazie a questo approccio esigente, Laherte Frères si è affermata come leader dinamico in Champagne.

    Vinification and aging

    A domaine Presso Laherte Frères, la vinificazione privilegia un approccio parcella per parcella, con fermentazioni effettuate in tini, grandi botti di rovere e barrique. Le uve vengono raccolte al perfetto grado di maturazione e la fermentazione malolattica viene completata solo parzialmente per preservare freschezza e complessità.
    La cuvée Ultradition beneficia di un assemblaggio che include il 40% di vini di riserva, con un affinamento sui lieviti fini per 6 mesi, che conferisce struttura e profondità al vino.

    The team's opinion

    UN champagne Di notevole precisione, dove la vibrante freschezza e la complessità dei terroir si intrecciano in una sensazione al palato invitante ed elegante.

    Wine profile

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale