Bordeaux Supérieur

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L'AOC Bordeaux Supérieur è una denominazione regionale, proprio come l'AOC Bordeaux. I vini rossi prodotti provengono da un vitigno simile alla denominazione bordolese, vale a dire: cabernet sauvignon, merlot o anche cabernet franc. Si coltivano anche il Petit Verdot e il Malbec, come vitigno da compagnia. I vini bianchi sono ottenuti da un blend di Sémillon, Sauvignon, Muscadelle o Sauvignon Gris. I vini rossi dell'AOC Bordeaux Supérieur sono generalmente più potenti dei Bordeaux. Per quanto riguarda i vini bianchi, sono più morbidi, più aromatici e concentrati rispetto ai vini bordolesi AOC. Le specifiche dell'AOC Bordeaux Supérieur richiedono che i vini siano ottenuti da vieilles vignes e allevato almeno nove mesi prima della commercializzazione.

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Il nome Bordeaux Supérieur è un AOC regionaleI vini possono quindi provenire da qualsiasi parte della regione vinicola di Bordeaux. Il disciplinare è più rigoroso rispetto a quello della DOC. Bordeaux Viti più vecchie, rese inferiori, gradazione alcolica più elevata e invecchiamento di almeno nove mesi. Questa denominazione comprende vini rossi e bianchi, provenienti principalmente da regioni senza una denominazione più restrittiva. I vini bianchi sono vini dolci apprezzati per la loro freschezza.