Bordeaux

Vini di Bordeaux

Con il loro lungo potenziale di invecchiamento, i grandi vini di Bordeaux sono essenziali in ogni cantina e offrono un'esperienza di degustazione memorabile. Con la classificazione di Robert Parker, i migliori vini di Bordeaux sono diventati un investimento interessante e vengono acquistati en primeur o da un'annata recente. I vigneti di Saint-Émilion Grand Cru, Pessac-Léognan, i castelli Haut-Brion e Lafite-Rothschild possono essere scoperti su Cavissima.

Cavissima.com è il tuo punto di riferimento per l'acquisto di vini di Bordeaux online. Offriamo una selezione accuratamente curata dei migliori vini di Bordeaux provenienti dagli châteaux più prestigiosi e da vigneti eccezionali. Che tu stia cercando i rinomati vini del Médoc o vini provenienti da terroir rinomati come Saint-Émilion, Pomerol e Sauternes, la nostra selezione di vini di Bordeaux supererà le tue aspettative.

Saint-Émilion

Situata a circa quaranta chilometri a est di Bordeaux, la denominazione Saint-Émilion Si estende su nove comuni, tra cui Saint-Émilion, che è l'epicentro di questo vigneto fin dall'VIII secolo. I tre principali vitigni utilizzati sono il merlot, IL cabernet franc e il cabernet sauvignona cui può essere aggiunto il Malbec. Conferiscono ai vini di questa denominazione i loro tannini, le note speziate, un buon potenziale di invecchiamento e un colore rubino intenso.

La denominazione Saint-Émilion ha la particolarità di avere un proprio sistema di classificazione. A differenza della classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855, la classificazione di Saint-Émilion viene rivista ogni 10 anni. Il sistema di classificazione di Saint-Émilion è stato istituito per la prima volta nel 1955 e attualmente comprende due livelli qualitativi: Premier. Grand Cru Classé E Grand Cru Classé. Il primo Grand Cru Classé è ulteriormente suddiviso nelle classificazioni "A" e "B".

Pauillac

Il nome Pauillac Situata sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, Pauillac vanta 18 cru classificati, che rappresentano l'85% della sua produzione, tra cui i vini Premier Grand Cru Classé del 1855. I vini di Pauillac sono composti principalmente da Cabernet Sauvignon, Di merlote, più aneddoticamente, Petit Verdot e Malbec. Si tratta di vini con un ottimo potenziale di stoccaggioche permetterà ai tannini di sciogliersi e agli aromi di aprirsi, dando vita a nettari delicati ma potenti.

La denominazione Pauillac è particolarmente famosa per i suoi tre Châteaux Premier Grand Cru Classé. Grand Cru nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855: Château Lafite Rothschild, Château Latour E Château Mouton Rothschild. Queste tenute sono tra le più prestigiose al mondo e i loro vini sono ricercati da appassionati e collezionisti per la loro qualità e la loro capacità di invecchiare magnificamente. Pauillac è ricca di tenute stellari che celebrano l'eccellenza, come Château Pichon Baron, Château Pichon Longueville, contessa di Lalande e Château Lynch-Bages.

Margaux

Margaux è una delle denominazioni più famose del Médoc, nella regione di Bordeaux. La denominazione Margaux Si estende su circa 1.500 ettari in 5 comuni ed è stato creato nella sua forma attuale solo nel 1954. Ha ventuno Crescite classificate del 1855, un numero record! I vini di Margaux sono composti da cabernet sauvignon E merlotA volte Cabernet Franc e più raramente Petit Verdot. Questi vitigni producono un vino strutturato, dagli aromi complessi e ricchi, con un eccellente potenziale di invecchiamento.

IL Château Margaux, classificato al primo posto Grand Cru nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855, è la più famosa delle tenute della denominazione. Château Notevole per la sua eccellenza, è rinomata per la produzione di vini di qualità eccezionale, con un notevole potenziale di invecchiamento.

Oltre al Château Margaux, La denominazione comprende diverse altre tenute rinomate, come Château Palmer, Château Rauzan-Ségla, Château Brane-Cantenac E Château Lascombes, per citarne solo alcuni.

Pomerol

La denominazione Pomerol è una piccola denominazione vicina a Saint-Émilion, che produce vini rossi eccezionali, ricchi e vellutati, principalmente dal vitigno simbolo del vigneto: il Merlot. I vigneti di Pomerol si estendono su oltre 790 ettari. Questo vasto terroir ospita due varietà di uva rossa: Merlot e Cabernet Franc. I vini di Pomerol sono rinomati per i loro deliziosi aromi di violetta, frutti rossi e sentori di tartufo. Sono apprezzati per la loro opulenza, rotondità e complessità aromatica.

Il famoso Château Pétrus è senza dubbio la più emblematica di questa denominazione, ma altre tenute rinomate come Château Il Pino, Château Lafleur E Château La Conseillante Meritano l'attenzione degli amanti del vino. Le annate 2009, 2010 e 2015 sono particolarmente ricercate per la loro eccellenza e il potenziale di invecchiamento.

Sauternes

La denominazione Sauternes, situata a sud di Bordeaux, è rinomata in tutto il mondo per i suoi vini dolci. Il vigneto Sauternes beneficia di un climat e condizioni geografiche specifiche che favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, nota anche come "muffa nobile". Questo fungo conferisce ai vini un'eccezionale concentrazione di zuccheri e aromi.

La denominazione Sauternes è la patria del leggendario Château d'Yquem, considerata il gioiello della regione, ma anche altre zone eccezionali come Château Guiraud, Château Suduiraut E Château Rieussec. Le annate 2001, 2007 e 2009 sono particolarmente apprezzate per la loro ricchezza aromatica e il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

Le annate chiave a Bordeaux

A Bordeaux, le annate 2005, 2009, 2010, 2015 e 2016 si distinguono per la loro eccezionale qualità. L'annata 2014 ha prodotto vini eccellenti, e quelli del 2008, 2011 e 2012 sono molto buoni. Tuttavia, l'annata 2013 è generalmente di qualità media in questa regione. Più recentemente, i vigneti di Bordeaux hanno dovuto affrontare condizioni meteorologiche complesse, persino estreme, come nel 2022. Ciononostante, i viticoltori di Bordeaux stanno facendo tutto il possibile per produrre annate migliori ogni anno e rimanere resilienti di fronte a un calendario mutevole che porta con sé la sua dose di sorprese. Pertanto, anni recenti come il 2019, il 2020 e il 2022 hanno prodotto annate eccellenti.

La vendita di vini en primeur a Bordeaux

Cavissima offre i suoi vini di Bordeaux en primeur, un metodo di acquisto unico nella regione vinicola di Bordeaux. I vini en primeur prevedono la prenotazione anticipata dei vini dell'ultima annata del vigneto. Al momento dell'acquisto, i vini Questi vini sono attualmente in fase di invecchiamento. Saranno disponibili dopo l'imbottigliamento. Questo metodo di acquisto offre numerosi vantaggi. Questo evento imperdibile permette agli amanti del vino di aggiudicarsi bottiglie, spesso ai prezzi migliori. Le vendite en primeur sono soprattutto un'opportunità per accedere a vini molto rari, difficili da reperire dopo l'imbottigliamento.

Come acquistare vini en primeur? Acquistare vini en primeur non è mai stato così facile come con Cavissima. Basta visitare Cavissima.com, andare alla sezione "Acquista Vino" e trovare la scheda "En Primeur". Sfoglia la selezione, consulta le nostre recensioni e i consigli sull'annata, aggiungi la tua selezione al carrello, conferma l'ordine e, non appena i tuoi Bordeaux Grand Cru saranno imbottigliati, riceverai una notifica via e-mail. Puoi scegliere di ricevere le tue bottiglie a casa o di conservarle nella tua cantina online Cavissima. Attualmente, puoi scoprire la nostra selezione di Bordeaux primeurs 2023.

I principali produttori di Bordeaux

Diversi produttori iconici rappresentano con orgoglio la regione di Bordeaux. Tra questi, diversi Grands Crus Classés del 1855, come Château Haut-Brion a Pessac-Léognan, il Château d'Yquem a Sauternes, il Château Lafite-Rothschild, il Château Latour o anche il Château Mouton-Rothschild a Pauillac, il Château Cheval Blanc o il Château Ausone a Saint-Émilion, il Château Margaux In Margaux… Il Pomerol, nonostante la sua mancanza di classificazione, non è da meno, con, ad esempio, il famosissimo Petrus e il Château Il Pino.

Sistemi di classificazione a Bordeaux

Bordeaux è una regione vinicola rinomata per i suoi rigorosi sistemi di classificazione, studiati per distinguere la qualità dei vini prodotti. Il più famoso è senza dubbio la Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, che stabiliva una gerarchia dei vini della regione in cinque "Crus" in base alla reputazione e al prezzo dei vini all'epoca. Oltre alla classificazione del 1855, esistono altri sistemi di classificazione specifici per alcune zone di Bordeaux. Oggi, Bordeaux ha cinque principali classificazioni riconosciute:

• Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855

• Classificazione di Saint-Émilion Grand Cru

• Classificazione delle tombe

• Selezione ufficiale dei Crus Bourgeois

• Classificazione dei vini bianchi dolci

Questi sistemi di classificazione mirano a orientare i consumatori e a mettere in risalto l'eccellenza dei migliori produttori di Bordeaux. Tuttavia, è importante ricordare che molti produttori di alta qualità di Bordeaux non sono inclusi in queste classifiche e che ci sono molti vini eccezionali da scoprire in tutta la regione.

Vini bianchi di Bordeaux

Oltre ai suoi famosi vini rossi, Bordeaux produce anche deliziosi vini bianchi. I vini bianchi dei vigneti di Bordeaux hanno la particolarità di possedere una propria denominazione: AOC Bordeaux Blancs. Il vino bianco di Bordeaux è prodotto in tutta la regione vinicola.

I vini bianchi di Bordeaux sono un'affascinante espressione della ricchezza e della diversità dei vigneti bordolesi. Prodotti principalmente da uve Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle, sono disponibili in un'ampia gamma, dai vini bianchi secchi ai vini bianchi dolci.

I vini bianchi secchi di Bordeaux, caratterizzati da freschezza, vivacità e complessità aromatica, sono perfetti per accompagnare frutti di mare e pesce. Sprigionano aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e talvolta note floreali e minerali, con una piacevole acidità che conferisce loro una struttura equilibrata e un finale lungo.

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