Caisse découverte - Champagnes x3
1 x Champagne Bollinger - Special Cuvée Nuovo Messico - Champagne Brut
1 x Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 - Champagne Brut
1 x Champagne Moët & Chandon - Impérial
Descrizione
Bollinger (Aÿ) Fondata nel 1829, questa casa a conduzione familiare incarna uno stile potente e vinicolo, famoso per la sua gestione indipendente e per l'uso storico di botti di rovere per i vini di riserva.
Ayala (Aÿ) Fondata nel 1860, si è subito distinta per il suo stile puro e moderno, essendo una delle prime ad introdurre un dosaggio molto basso nei suoi vini.
Moët & Chandon (Épernay) Fondata nel 1743, la Maison è sinonimo di splendore e festa, essendo stata resa popolare da Napoleone, e rimane il simbolo del lusso nello Champagne.
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Champagne Bollinger - Special Cuvée NM Il suo colore è un oro intenso, che rivela un naso complesso di mela cotta, frutta secca e note speziate. Il palato è pieno e vinoso, con una struttura potente e un'effervescenza cremosa. Il finale è lungo, caratterizzato dalla complessità del Pinot Nero e da un accenno di rovere.
Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 Questo Blanc de Blancs Presenta una veste cristallina e sprigiona raffinati aromi di gesso, fiori di tiglio e miele d'acacia. L'attacco è preciso e puro, sostenuto da bollicine estremamente fini e da una notevole tensione minerale. L'eleganza persiste al palato con un finale lungo e gessoso, riflesso del suo prolungato invecchiamento.
Champagne Moët & Chandon - Impérial Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdi, con un bouquet ricco di frutta bianca, agrumi e note di brioche. Al palato è fresco, vivace e perfettamente equilibrato, offrendo una consistenza armoniosa e piacevole. È un Champagne costante e persistente, che celebra la vivacità e la coerenza dello stile della Maison.
Produttore
Produttore
Bollinger (Aÿ): Il cuore del vigneto si estende su 178 ettari, principalmente nei Grands e Premiers Crus intorno ad Aÿ, Tavernay e Verzenay, coltivati principalmente a Pinot Nero.
Ayala (Aÿ): La Maison privilegia l'approvvigionamento di Grand Crus provenienti dalla Côte des Blancs (Chardonnay) e dalla Montagne de Reims (Pinot Noir), per ottenere la massima purezza e finezza.
Moët & Chandon (Épernay): Loro domaine copre più di 1.190 ettari di vigneti, distribuiti nei migliori terroir della regione, garantendo l'equilibrio e la diversità necessari per la miscelazione dei loro Brut Impérial.
L'opinione della squadra
Questo set è una sintesi dell'eccellenza dello champagne, che unisce la potenza vinosa di Bollinger, la purezza minerale di Ayala e la freschezza universale di Moët & Chandon.
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Temperatura di servizio 9-12°C
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Apogeo 2025 à 2035